Ensalada de brotes tiernos y pasta sobre alfombra roja

#alfombrarojacookpad
#delantaldorado
Las ensaladas me encantan, y ésta en particular es refrescante con la Vinagreta de naranja, mostaza y miel. Las ensaladas nos ofrecen un mundo inagotable de posibilidades, podemos añadirles tantos ingredientes como nos gusten y degustarlas frías, templadas, con aceite, con salsas. Todo un mundo de variedad y colorido.
Ensalada de brotes tiernos y pasta sobre alfombra roja
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Las ensaladas me encantan, y ésta en particular es refrescante con la Vinagreta de naranja, mostaza y miel. Las ensaladas nos ofrecen un mundo inagotable de posibilidades, podemos añadirles tantos ingredientes como nos gusten y degustarlas frías, templadas, con aceite, con salsas. Todo un mundo de variedad y colorido.
Paso a paso
- 1
Poner a cocer la pasta en agua con sal abundante, durante 8 o 9 minutos,. Enfriamos y escurrimos.
- 2
En un bol pequeño preparamos la Vinagreta, añadimos el zumo de 1 naranja, la cdta de mostaza, la cdta de miel, y el chorreón de AOVE, emulsionamos los ingredientes y reservamos.
- 3
En un bol amplio, añadir, las hojas de brotes tiernos, los tomates cherry, nueces, pasas, maíz dulce, aceitunas laminadas, zanahoria rallada, la pasta, y el atún.Salpimentamos y Aliñamos con la Vinagreta, mezclamos bien para que se integren los sabores. Pasamos la ensalada a una fuente, y servimos.
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