Ensaladilla rusa
#cocinaconlospeques.
#Agua
Un plato que sirve tanto para comer como para cenar y que, si sobra, al día siguiente sigue estando muy bueno. Lo puedes acompañar de carne a la plancha o empanada, pescado a la plancha o rebozado ... de lo que más te guste.
Ensaladilla rusa
#cocinaconlospeques.
#Agua
Un plato que sirve tanto para comer como para cenar y que, si sobra, al día siguiente sigue estando muy bueno. Lo puedes acompañar de carne a la plancha o empanada, pescado a la plancha o rebozado ... de lo que más te guste.
Paso a paso
- 1
Pon agua a calentar y, cuando empiece a hervir, añade las patatas y un poco de sal. El tiempo de cocción dependerá del tamaño, así que, a partir de los 15-20 minutos tendrás que pincharlas con un palillo para ver si están.
- 2
Sácalas a una fuente y cháfalas con un tenedor. Añade el atún y el aceite que lleva, el picadillo escurrido, aceitunas rellenas partidas en 4 o 5 trozos cada una, rállale 4 huevos cocidos reservando una yema para decorar, y mezcla añadiéndole la mayonesa (la cantidad de mayonesa también dependerá de lo que os guste. Nosotros le echamos hasta que queda una masa suave).
- 3
Alisa la parte de arriba con un cuchillo y embadurna con una buena capa de mayonesa. Decora con la yema de huevo reservada rallada, aceitunas rellenas y pimiento morrón a tiras.
- 4
Si quieres emplatarla individual, antes de decorar la ensaladilla, coge un molde con forma (el que tengas), rellénalo y decora por encima tal y como se describe en el paso anterior.
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