Niños envueltos de repollo
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Paso a paso
- 1
Lo primero es tener todos los ingredientes en sus proporciones. Después blanquear el repollo (en agua calientes colocas cada hoja del repollo uno o dos minutos aprox).
- 2
Después en un pote mezclar el arroz con la carne molida perejil sal, pimienta, ajo, comino.
- 3
En una olla caliente colocar un poco de aceite y agregar cebolla pluma pimentón en tiras, albahaca apio cortado y agregar la salsa de tomates unos dos minutos. Cuando esté listo dejar reposar.
- 4
Con la mezcla de carne previamente preparada crear unas bolitas y envonverlas con el repollo blanqueado (se recomienda sacar del repollo la parte blanca más dura que tiene). Deberían quedar así como en la fotografía.
- 5
Cuando termines de envolver, vuelves a prender la olla con el sofrito y colocas todos los niños envueltos dentro. Agregar agua hasta el tope, un poco más de comino pimienta sal a gusto y tapas. Dejas hervir a fuego lento por unos 25 minutos aprox y están listos.
- 6
El fondo se convertirá en una salsa para poder servirlos.
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