Pizzetas de calabacines con boloñesa
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Originales y sabrosísimas estas pizzetas que combinan verduras, carne picada y una deliciosa salsa de tomate frito con champiñones, perfectas para buffet como bocaditos salados.
Pizzetas de calabacines con boloñesa
Originales y sabrosísimas estas pizzetas que combinan verduras, carne picada y una deliciosa salsa de tomate frito con champiñones, perfectas para buffet como bocaditos salados.
Paso a paso
- 1
Lavar los calabacines, quitarles los extremos y cortarlos, a lo largo, en rebanadas más o menos finas.
- 2
Disponer las rebanadas de calabacines en una asadera forrada con papel vegetal.
- 3
Condimentarlos con aceite, pimienta, orégano, pimentón y sal a gusto. Hornearlos hasta que queden tiernos pero firmes. Retirarlos del horno y reservarlos.
- 4
Mientras tanto, preparar la boloñesa rehogando en una cacerola con aceite la cebolla y el pimiento picados finamente. Añadir el ajo picado y los champiñones laminados, saltearlos un par de minutos a fuego moderado.
- 5
Incorporar la carne picada y mezclarla bien integrándola con el resto de ingredientes. Condimentar con pimienta, pimentón, orégano, laurel y sal a gusto. Dejarla cocinar cinco minutos a fuego moderado mezclando de vez en cuando.
- 6
Verter el tomate frito, mezclar la preparación y verificar que esté bien de condimentos. Añadir la cucharadita de azúcar y cocinar unos 15 minutos a fuego entre medio y lento hasta que la carne esté bien cocida y la salsa ligeramente espesa.
- 7
Esparcir la boloñesa sobre las rebanadas de calabacines. Colocar las sabanitas de queso por encima cortadas en mitades (cada mitad sobre cada pizzeta).
- 8
Hornear nuevamente hasta que el queso se derrita y el calabacín se dore suavemente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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