Arroz negro con calamares y gambas

Name: Arroz negro con calamares y gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr arroz; 3 dientes ajo; 200 gr tomate triturado; 600 gr calamares; 250 gr gambas; 3 sobres tinta de calamar; aceite oliva y sal

ANGELOLIVA @cook_1107072

ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA

Este arroz con calamares y gambas tenía ganas de hacerlo, esta riquísimo con su alioli.

Arroz negro con calamares y gambas

ANGELOLIVA @cook_1107072

ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA

Este arroz con calamares y gambas tenía ganas de hacerlo, esta riquísimo con su alioli.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

400 grarroz
3 dientesajo
200 grtomate triturado
600 grcalamares
250 grgambas
3 sobrestinta de calamar
aceite oliva y sal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lo primero hacer el caldo con las cascaras de las gambas y 1,5 litros de agua. En la paellera echar aceite de oliva y dorar ajos laminados, seguidamente echar los calamares cortados pequeños.
2

A continuacion el tomate triturado, después echamos el arroz y rehogamos unos minutos. Se echa el caldo bien caliente.
3

A los 5 minutos echamos la tinta y rectificamos de sal, 10 minutos despues echamos las gambas peladas. Ponemos a fuego lento y dejamos que se termine de hacer.