Polenta con queso como la hacía mamá

Muy simple receta pero super saludable, rica con el mejor recuerdo de como la preparaba mi mamá.
Polenta con queso como la hacía mamá
Muy simple receta pero super saludable, rica con el mejor recuerdo de como la preparaba mi mamá.
Paso a paso
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Colocar en una cacerolita el agua y la leche, llevar a calentar, agregar la sal. Cuando rompe el hervor bajar el fuego a mínimo, agregar en forma de lluvia la polenta, siempre revolviendo para que no se formen grumos y cocinar 1 minuto.
- 2
La retirámos, y en caliente le agregámos las cucharadas de aceite, el queso crema. Por último el queso en cubitos. Servir y espolvorear con el queso rallado.
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Mamá para consentírnos, y que comámos con mas ganas, lo moldeaba. Aceitaba el recipinente, colocába la preparación y el queso en cubos lo iba acomodándo en distintos rincones, así quedaba mas aptetecible, presionaba con una cuchara y lo desmoldaba, espolvoreaba con queso y quedaba de fiesta!!
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