Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el caldo calentamos en una olla pequeña agua y añadimos sal, 2 pastillas de caldo de pollo y 3 hojas de laurel y quedará así....
- 2
Para el pollo lo limpiamos bien y secamos con papel porque sino se empezará a cocer en el horno. Le añadimos por todos lados bien... sal, pimientas, comino, curry, las 2 salsas y le metemos el relleno. Después las patatas las lavamos y les hacemos unos cortes y las ponemos enteras con sal, pimientas y un poco de aceite de oliva.
- 3
Precalentamos el horno 10 minutos a 150° y tapamos el pollo con papel de aluminio para que se haga bien y no lo doremos aún.
- 4
Pasados 30 minutos revisamos que esté bien cocinado y le vamos añadiendo cada 5 minutos un poco de caldo y subimos a 170° el horno así hasta 2 o 3 añadidas de caldo y una vez pasado 15 minutos subimos a 200° el horno para empezar a dorarlo y revisamos que entre 10 y 15 minutos se haya dorado lo suficiente.
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Emplatar con arroz, las patatas, un poco de caldo y un poco de perejil para adornar.
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