Paso a paso
- 1
En la media taza de agua tibia, vertemos la cucharada de levadura instantánea y revolvemos hasta disolver. Lo tapamos y dejamos unos 10 minutos.
- 2
Mezclamos la harina con la sal, azúcar, un huevo y aceite hasta hacerla homogénea.
- 3
Luego de los 10 minutos o más, vertemos la 1/2 taza de agua tibia con la levadura y mezclamos hasta el punto de quedar amasando con las manos.
- 4
Amasar por al menos 5 o 10 minutos con fuerza hasta conseguir la masa homogénea. Estará algo chiclosa, pero suave.
- 5
Dejar reposar bien cubierto por mínimo 35 minutos. Mientras más tiempo mejor. Así doblará su tamaño. Yo lo dejo al menos 1 hora.
- 6
Luego tomar la masa y amasar un poco para que salgan los gases por la levadura.
- 7
Cuando este compacta nuevamente, tomamos porciones para hacer bolas o trensas, según tu creatividad.
- 8
Engrasa un molde de hornear con mantequilla y espolvorea un poco de harina. O engrasa con un poco de aceite la plancha de hornear.
- 9
Yo hice 2 trenzas de 3 hilos de 25 cm de largo. Déjalas reposar 1 hora más. Puedes hacerla dividiendo la masa a la mida y cada mitad en 3 partes para hacer la trenza.
- 10
Después de reposar, tomamos el segundo huevo, lo batimos y barnizamos generosamente sobre las trenzas. Le dará un brillo exquisito. Agregamos el ajonjolí y almendra si deseamos.
- 11
Lo metemos al horno ya precalentado a 180 grados Centígrados. Y 20 minutos Después, con un utensilio largo tocamos su superficie y si suena hueco, está listo.
- 12
Sacamos del horno, lo reposamos un poco y a disfrutar.
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