Filetes de ternera en salsa con aceitunas verdes

Maria Jose
Maria Jose @Mary_1974
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Ingredientes

  1. 8 filetesternera
  2. 1cebolla grande
  3. 2ajos
  4. 1 boteaceitunas verdes sin hueso
  5. 1 pastillacaldo de avecrem
  6. 1/2 vasitocoñac
  7. 1 hojalaurel
  8. Harina
  9. Pimienta
  10. Sal
  11. Aceite
  12. Pimentón

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos los filetes y los enharinamos los freímos en una sartén vuelta y vuelta.

  2. 2

    Los colocamos en una olla amplia. Pica la cebolla y los ajos y lo sofreímos en el mismo aceite de freír los filetes.

  3. 3

    Cuando empiecen a coger color le añadimos la hoja de laurel, la pastilla de avecrem la punta del cuchillo de pimentón y la cucharadita de harina y lo cocinamos unos minutos, le añadimos el medio vasito de coñac y lo incorporamos a la olla con los filetes, las aceitunas partidas en rodajas y cubre con agua (solo cubrir) tapa la olla y dejar cocer hasta que los filetes estén blandos mover de vez en cuando para que no se os agarre y la salsa quede uniforme.

  4. 4

    (levatar la olla para mover los filetes así evitaremos romper los filetes).

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Maria Jose
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