Poner huevo, leche, sal y condimentos en un bowls. Luego la carne al batido, yo saque un poco de grasita y le hice un pequeño corte para que no se arquee en la fritura. Dejar reposar 1 hora en la heladera, en lo posible, y pasar por rebozador. La carne debe quedar bien empanada. También se puede hacer el empanado dando una previa pasada a la carne por harina, luego por el batido de huevo y por último al rebozador.

Freír en abundante aceite caliente para hacer una buena fritura. Poner las milanesitas en una placa. Cubrir cada una con salsa de tomate (puede ser cualquiera que tengas o simplemente mezclando puré de tomate, sal, aceite de oliva y orégano), por encima jamón y un trocito de muzzarella.

Llevar a horno pre-calentado 250º (fuerte) hasta que la muzzarella funda. Al sacar del horno espolvorear con orégano y colocar un trocitos de aceituna. Servir estas riquísimas milanesitas a la napolitana con unas ricas y crocantes papas fritas.