Paso a paso
- 1
Hervir las espinacas, escurrirlas y reservar.
- 2
Rehogar las cebollas con el puerro picado, agregar al final el verdeo cortado finamente con una cucharada de azúcar.
- 3
Incorporar en un bol las espinacas cortadas y el rehogado, añadir los huevos, las zanahorias ralladas, el queso rallado 4 o 5 cucharadas, la harina de fainá y el polvo de hornear y revolver hasta formar una pasta, sí hace falta agregar pan rallado. Dejar reposar en la heladera.
- 4
Encender el horno a temperatura media alta y en asaderas aceitadas calentar en el horno. También se podrían freír. Yo prefiero hacerlos al horno.
- 5
Cuando estén calientes ir colocando con ayuda de una cuchara sobre la asadera aplanando los bocadillos para que se una bien.
- 6
Hornear unos 10 a 15 minutos, y darlos vuelta verificando que estén dorados, unos 10 minutos más aproximadamente. Salen alrededor de 30, dependiendo del tamaño.
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