Arroz para sushi en Instant Pot
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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💚
Seguimos practicando para hacer sushi en casa. Hemos probado a hacer niguiris, makis, uramakis y futomakis, pero aún no me sale bien el tema de enrollarlos, tengo que estudiarme bien los videos de @pastasushiyotrosvicios y @mikuizakayasushiand 😅 Os dejamos la receta del arroz para sushi en olla eléctrica #InstantPot
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pesamos el arroz en seco y procedemos a lavarlo.
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Para ello podemos usar un colador y lavarlo bajo el chorro de agua fría, o removerlo con cuidado en un bol grande con agua, e ir cambiando el agua hasta que salga limpia. Lo haremos con cuidado para que no se rompa el grano de arroz.
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Retiramos el exceso de agua del arroz y llevamos a la instant pot junto a 315 gr o ml de agua. Podemos echar un chorrito de sake para aromatizar, sustituyendo por la misma cantidad de agua.
- 4
Removemos un poco para que el arroz se reparta. Programamos opción Arroz durante 12 minutos. Dejamos que pierda presión 10 minutos más, y abrimos.
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Mientras tanto, mezclamos el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Costará disolverlo, podemos meterlo al microondas 10 segundos para que sea más fácil.
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Llevamos el arroz a un plato o bandeja, lo más ancho posible, y extendemos. Lo removemos con cuidado, con movimientos envolventes, para enfriarlo a la vez que le echamos la mezcla de vinagre, bien repartida. Una vez bien mezclado, lo dejamos atemperar.
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Listo para preparar vuestros makis y niguiris favoritos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Josemi CilantroYHierbabuena le encantará ver cómo quedó.
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