Ricos Ñoquis en salsa de queso

Teresanic
Teresanic @teresanico
Republica Dominicana

Sencillos, deliciosos y con ingredientes que fascinan!

Ricos Ñoquis en salsa de queso

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 paqueteñoquis
  2. 1/2 librajamón cocido en cuadritos
  3. 2 cucharadascebolla blanca picadita
  4. 2 dientesajo majados
  5. 2 cucharadasmantequilla
  6. 1 cucharadaaceite de oliva
  7. 1 y 1/2 tazasqueso gouda rallado o el de su preferencia que derrita y aporte sabor
  8. 1 lataleche evaporada
  9. Queso parmesano rallado al gusto
  10. Sal y pimienta
  11. 1 pizcanuez moscada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner a hervir agua, cuando esté hirviendo, agregar sufiente sal, aquí poner a hervir los ñoquis hasta que floten. Retirar inmediatamente y escurrir. Conservando un poco del agua de la pasta.

  2. 2

    En un sartén caliente (preferible antiadherente), vierte el jamón moviendo de vez en cuando hasta que tome color, agregar luego la mantequilla, seguido del aceite. Remover, incluir la cebolla y el ajo, mover de 1 a dos minutos hasta que suelten sabor.

  3. 3

    Agregar la leche, mover y agregar una pizca de pimienta y nuez moscada. Incluye el queso gouda o el que hayas elegido (recuerda que debe derretir pero no quedar gomoso para formar la crema) Si notas que está muy espeso, agrega un poco del agua de la pasta que tenías reservada, solo un poco, ojo con la sal, recuerda que el queso tiene sal y no queremos alterar la salsa

  4. 4

    Finalmente agrega los ñoquis a la salsa, mezcla bien y a disfrutar agregando un poco de queso parmesano si prefieres.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Teresanic
Teresanic @teresanico
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Comentarios

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Mmmmm que ricos con salsa de queso!! Me encantaron!! Muchas gracias por compartir la receta :)

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