Cocemos los huevos en abundante agua con sal. Dejamos enfriar y sacamos sus cáscaras.

Cortamos los huevos en dos partes y colocamos las yemas en un cuenco.

Con ayuda de un tenedor, desmenuzados las yemas y, les añadimos el atún, sin su aceite, desmigado.

Agregamos también el tomate frito y mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta.

Rellenamos los huevos con la mezcla anterior y los tendremos listos para servir.