Tiramisú 🤤👩🍳☺️😍🤩
Este postre me encanta y más cuando lo hago para mis amigos!!!! #diadelamigo
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Este postre me encanta y más cuando lo hago para mis amigos!!!! #diadelamigo
Paso a paso
- 1
Almíbar: colocamos el agua junto con el azúcar en una cacerola y cocinamos hasta el primer hervor. Retiramos del fuego y agregamos el café y el licor.
- 2
Bizcochuelo: batimos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla a punto letra.
- 3
Incorporamos la harina tamizada en forma envolvente con cuidado para que la preparación no se baje.
- 4
Vertemos la preparación en un molde de 24 cm de diámetro con la base previamente enmantecada y enharinada. Cocinamos a 180° de 15 a 20 min.
- 5
Mousse: batimos las yemas a blanco. Hacemos un almíbar con el azúcar y el agua, lo hervimos por 5 min a fuego medio y lo vertemos en forma de hilo sobre las yemas mientras se bate. Tenemos que seguir batiendo hasta que la preparación de vuelva blanca y se enfríe.
- 6
Hidratamos y disolvemos la gelatina para eso vamos a colocarla en un recipiente apto para microondas. Calentamos a 100 de potencia por 30 segundos. Si no tienen microondas pueden hacerlo a baño María (1 min).
- 7
Agregamos el queso crema lo integramos bien con movimientos suaves.
- 8
Agregamos la crema de leche y la integramos en forma envolvente.
- 9
Armado: Cortamos el bizcochuelo en 2 capas, una más gruesa que la otra. Acomodamos una capa de bizcochuelo, en la base de un molde de 24 cm, y lo humectamos con almíbar.
- 10
Vertemos por encima una capa de mousse, utilizamos solo la mitad de la preparación. Cubrimos con la otra capa de bizcochuelo, la humectamos con almíbar y completamos con el resto de la mousse.
- 11
Llevamos a la heladera hasta que se enfríe. Antes de servir le podemos espolvorear cacao en polvo.
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