Masas secas (con cortante o manga)
No subo fotos porque tiene 30 años esta receta
Masas secas (con cortante o manga)
No subo fotos porque tiene 30 años esta receta
Paso a paso
- 1
Pisar con un tenedor la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar agregar las yemas la vainilla la leche y por último la harina formar un bollo amasar apenas para formar el bollo (no sobar como la masa de pan o pizza) reposar 30 minutos.
- 2
DETALLE: se puede dejar toda del mismo color la masa o separar y agregar cacao amargo en polvo o ralladura de naranja o limón.
- 3
Estirar la masa 1 o 2 cm de espesor (a gusto de cada uno) y cortar con cortantes varios para dar forma varias a las masas secas sino se puede colocar en una churrera o manga y cambiar los picos para formar variaciones
- 4
30 minutos a 45 de cocción de acuerdo a la temperatura del horno y se puede disolver a baño María chocolate semiamargo o blanco o preparar glacé con 50 grde azúcar talco o impalpable y unas gotas de jugo de limón batir hasta que quede una crema UNA VEZ LISTAS LAS MASAS SECAS BAÑAR LAS QUE SE DESEEN
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