Lasagna de berenjenas
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en tiras anchas la berenjena con un grosor de 5 milimietros apox y colocar en un plato con capas de sal gruesa para quitar el amargor dejar por media hora para que despida el jugo
- 2
Una vez pasada la media hora hervir por 5 minutos en agua sola a punto de ebullición.
- 3
Transcurrido los 5 minutos colar y colocar separadas sobre repasadores para que absorba la mayor cantidad de agua, mientras lo dejamos secar vamos cortando los tomates en rodajas.
- 4
En una fuente de nuestro gusto ponemos aceite y empezamos a hacer capas primero una de berenjenas, luego una de tomates y agregar los huevos batidos por toda la fuente para que unifique la comida, poner una de salsa bolognesa (receta en mi perfil!) o la que más te guste, capa de queso y repetir una de berenjenas una de salsa y colocar queso nuevamente.
- 5
Meter al horno por 20 minutos a fuego máximo hasta o hasta que veamos que se funde el queso! Y listo!!!
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