Cobertura de gelatina
Cris Cris @criscris
Para dar brillo a nuestras tartas y pasteles.
Si es para canapés o un pudding o plato salado no pondremos azúcar. Podemos añadir una puntita de sal o incluso hacerla con caldo en lugar de agua.
Cobertura de gelatina
Para dar brillo a nuestras tartas y pasteles.
Si es para canapés o un pudding o plato salado no pondremos azúcar. Podemos añadir una puntita de sal o incluso hacerla con caldo en lugar de agua.
Paso a paso
- 1
Se prepara con 4 o 5 hojas de gelatina hidratada en agua que las cubra unos 10 min.
- 2
Se sacan y se mezclan con 2 cucharadas de azúcar y el agua caliente a punto de ebullición pero sin que llegue a hervir.
- 3
Se bate todo muy bien con las varillas, o con una cuchara, hasta que la gelatina esté completamente disuelta y se deja espesar un poquito a temperatura ambiente antes de utilizarla.
- 4
A continuación, con un pincel o una espátula repartimos la cobertura por la superficie de la tarta o pastel ya horneada y se deja enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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M’agrada cuinar 🍳 i deixar-me sorprendre per la cuina dels altres. Els mercats municipals 🥦🍅, la màgia de la senzillesa, els sabors i olors de sempre... tot es converteix en inspiració. A la cuina, la creativitat ✨ i la improvisació són els ingredients secrets.Crec que els bons plats arriben primer a través de la mirada 😍😋. La presentació ens prepara, ens fa salivar i és la culminació d’un camí fet amb dedicació.Imaginación, pasión e ilusión ❤️ son el alma de cada receta. Una fotografía 📸cuidada con mimo pone el broche final.La cuina és més rica quan es comparteix. Cada plat és una història, una experiència que pren sentit quan arriba a altres taules i desperta emocions.Gracias por estar ahí, por inspirarme cada día y por hacer de esta recopilación gastronómica una aventura compartida, llena de sabores, recuerdos e ilusiones ✨🍴💛"Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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