Torta ideal para festejar un cumpleaños!
Esta torta la hice para unas amigas muy especiales y realmente queda exquisita 👌😊
Torta ideal para festejar un cumpleaños!
Esta torta la hice para unas amigas muy especiales y realmente queda exquisita 👌😊
Paso a paso
- 1
Batir los huevos junto con el azúcar, incorporar el polvo de hornear, la vainilla, el aceite y el vino. Mezclamos todo muy bien y por último agregamos la harina en forma de lluvia. Batimos bien, con la ayuda de la batidora, unas varillas de batir o con un tenedor hasta obtener una mezcla consistente.
- 2
Precalentar el horno a 160 – 180°c moderado.
Colocar la mezcla en un molde enharinado y enmantecado, llevar al horno moderado 20 a 30 minutos. Pasado este tiempo, introducir un cuchillo y si sale limpio ya está lista.
Retirarla del horno y desmoldar sobre un plato plano.
- 3
Dejarla reposar por aproximadamente 1 hora. Con la ayuda de un cuchillo de cierra, partirla a la mitad, separar las 2 mitades y reservar.
en un recipiente, incorporar 2 cucharadas de dulce de leche, el queso crema y el coco.
Mezclar uniformemente. En una superficie plana, untar sobre toda la parte de adentro las 2 mitades de la torta. Y en una sola mitad, colocar los duraznos como lo indica la foto. Tapar la torta con la mitad que esta sin los duraznos y reservar.
- 4
En una taza hidratar las 2 cucharadas de gelatina con 8 cucharadas de agua.
Dejarla hidratar por aproximadamente 5 minutos. - 5
En una olla, vierte la crema de leche y llevarla a fuego bajo. Cuando esté bien caliente, incorpore 4 cucharadas de dulce de leche, mezclar bien con la ayuda de unas varillas o tenedor. Cuando no veamos grumos del dulce de leche incorporar de inmediato la gelatina hidratada. Seguir mezclando enérgicamente hasta que no haya ningún grumo.
Retirar la mezcla del fuego y verterla sobre la torta la cual tiene que estar en una rejilla o en un pato plato.
- 6
Tratar de cubrir la torta con toda la mezcla si es necesario utilizar una espátula para ayudarnos.
Dejarla reposar por 2 minutos y con la ayuda de una espátula pasarla un plato o bandeja donde la vayamos a decorar.
- 7
Decorarla con las pasas de uva achocolatadas o con lo que más te guste.
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