Tortilla rellena !! 🥔🥕
Como acompañamiento o plato principal, la verdad es que está deliciosa.
Tortilla rellena !! 🥔🥕
Como acompañamiento o plato principal, la verdad es que está deliciosa.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las zanahorias y o bien las picamos muy pequeñas o las pasamos por un rallador. (Yo he hecho esto último y he sacado hilitos).
- 2
En una sartén con un poco de aceite ponemos a sofreír durante 5 minutos las patatas y la zanahoria, para que se cocinen y no queden duras. El tiempo dependerá de cómo de finas estén picadas.
- 3
Ya con el relleno medio cocinado, lo echamos en un bol y dejamos que enfríe un poco para añadir después y batir los 4 huevos.
- 4
Añadimos las especias al gusto que queramos. Este paso es opcional, yo siempre agrego sal, pimienta, ajo en polvo y orégano. Mezclamos todo muy bien.
- 5
En una sartén a fuego medio que sepamos que no se va a pegar, ponemos un poquito de aceite y extendemos bien por el fondo antes de servir aproximadamente un tercio de la mezcla del bol y extenderlo para que cubra todo el fondo.
- 6
Mientras se va cuajando, colocamos sobre la mezcla el que va a ser el relleno: en mi caso he puesto dos lonchas de queso havarti, otras dos de pavo y otras dos de queso cheddar. Lo he distribuido por toda la superficie de la tortilla.
- 7
Echamos entonces el resto de mezcla por encima y nos aseguramos de que cubra bien el relleno.
- 8
Dejamos cocinar hasta que veamos que el huevo cuaja/se tuesta y el queso empieza a derretir, y con ayuda de un plato damos la vuelta a la tortilla para que se dore por el otro lado.
- 9
Una vez esté tostadora y crujiente por ambos lados, no queda más que servirla y comer. ¡Espero que te guste! 🥰
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