Tarta de chocolate y coco
Hoy vamos a hacer una tarta de chocolate muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado muy delicioso!
Tarta de chocolate y coco
Hoy vamos a hacer una tarta de chocolate muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado muy delicioso!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, desmontable, 24 cm de diámetro, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos los huevos, batir hasta que espumeen, añadir el azúcar y seguir batiendo
- 5
Incorporar la nata (200 ml.) mezclar muy bien, la harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar, el cacao amargo y batir
- 6
Incorporar el coco rallado y mezclar con batidora eléctrica a baja velocidad, poner la mezcla en el molde preparado y meter al horno durante 45’
- 7
Mientras se hornea la tarta vamos a montar 500 ml de nata, ponemos en manga pastelera y metemos en el frigorífico
- 8
Vamos a hacer un ganaché y para ello necesitamos 150 gr. chocolate puro para postres y 50 gr. de mantequilla, metemos el chocolate troceado en el microondas por intervalos de 30” para ir mezclando bien y que no se nos queme, una vez fundido ponemos la mantequilla en trocitos y mezclamos muy bien hasta que se derrita y el chocolate coja brillo, hemos hecho un ganaché espeso, reservar
- 9
Pasado el tiempo, el bizcocho está horneado, sacamos del horno y dejar a temperatura ambiente, 15 minutos
- 10
Desmoldar, poner sobre rejilla hasta que esté totalmente frío
- 11
De nuestro bizcocho vamos a cortar 3 discos, pondremos un palillo en cada disco, así cuando montemos la tarta sabremos la posición que tienen que tener
- 12
Ponemos el disco de la base en un plato y empezamos a rellenar con nata, extendemos con paleta
- 13
Ponemos el disco central encima y hacemos la misma operación, por último ponemos el disco de la parte de arriba, veremos que todos los palillos han coincidido en la posición que se han cortado
- 14
Ponemos el ganaché por encima, dejándolo caer levemente por el borde del bizcocho, poner perlas blancas de azúcar y cerezas en almíbar
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Cortar una ración
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Una tarta muy deliciosa!
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Con un sabor a chocolate maravilloso
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Muy esponjosa y suave
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Muy sencilla de hacer, con un resultado estupendo
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Fresquita de la nevera..... muy deliciosa!
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Lista para comer!
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