Sopa de pescado con arroz
Estaba claro, que había que aprovechar el caldo de pescado de la receta de ayer, "Merluza a la Marinera" Así qué..., una sopa de arroz!! Mejor manera imposible😋
Aquí hay que aprovecharlo todo !!
😜
Aparte de esto, comentaros con tristeza😂 que mi ritmo de subir recetas bajará, pues ya no dispongo del tiempo necesario para ello. Aún así
intentaré en la medida de lo posible ir subiendo alguna a la semana.
Espero que eso no influya , para seguir disfrutando de vuestras recetas y vosotros de las mías.
Mil gracias, porque en estos tiempos que estamos pasando , Cookpad , cada uno de los que sigo, y de los que me seguiís habéis conseguido , que todavía me apasione más por la cocina .
Mil besos a todos😘😘😘
Sopa de pescado con arroz
Estaba claro, que había que aprovechar el caldo de pescado de la receta de ayer, "Merluza a la Marinera" Así qué..., una sopa de arroz!! Mejor manera imposible😋
Aquí hay que aprovecharlo todo !!
😜
Aparte de esto, comentaros con tristeza😂 que mi ritmo de subir recetas bajará, pues ya no dispongo del tiempo necesario para ello. Aún así
intentaré en la medida de lo posible ir subiendo alguna a la semana.
Espero que eso no influya , para seguir disfrutando de vuestras recetas y vosotros de las mías.
Mil gracias, porque en estos tiempos que estamos pasando , Cookpad , cada uno de los que sigo, y de los que me seguiís habéis conseguido , que todavía me apasione más por la cocina .
Mil besos a todos😘😘😘
Paso a paso
- 1
Ayer hice caldo de pescado para añadirle un poco a la Merluza a la Marinera. De todas formas os vuelvo a compartir lo que puse.
- 2
Pondremos en una olla con agua, las espinas y las cabezas de los pescados que tengáis. Con todo ello haremos un caldo. En ese caldo pondremos : las espinas, la pastilla de Avecrem, 1 zanahoria, 1/2 puerro, 1 cebolla pequeña, unas ramitas de perejil, una hoja de laurel, 1 diente de ajo. Dejaremos hervir 20 minutos, y blanquearemos el caldo, es decir quitando impurezas.
- 3
Cuando ese caldo haya hervido, lo colaremos.
- 4
Ayer yo puse a la merluza el caldo colado, pero para hacer la sopa trituraré parte de la verdura, cogeré un poco de puerro, un poco de cebolla, de zanahoria y de perejil.
- 5
Una vez trituradas las verduras desmenuzaré el pescado que pueda quedar en las espinas y en las cabezas, vigilando que no hayan espinas.
- 6
Pondré los mejillones, las almejas, todo ello sin cáscara. Las gambas frescas yo las puse todas en la Merluza, así que en la sopa he puesto congeladas.
- 7
Una vez añadido todo esto a la sopa, la volveremos a hervir y mientras, en una sartén con dos cucharada de aceite, freiremos el diente de ajo cortado a bronoise. Una vez frito pondremos la cucharadita de pimentón moveremos rápido que se mezcle con el aceite y lo incorporaremos a la sopa.
- 8
La sopa ya estará lista con estos pasos.
- 9
El arroz a mí me gusta hacerlo aparte, un arroz hervido y así podemos hacer la sopa a gusto de cada uno, con más arroz o menos.
- 10
Sólo deciros que...
- 11
BUEN PROVECHO!!😋😋
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