Macarrores boloñesa con berenjena
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Una receta tradicional con un punto innovador. Descubre cómo preparar pasta boloñesa con berenjena, una receta vegana y deliciosa.
Macarrores boloñesa con berenjena
Una receta tradicional con un punto innovador. Descubre cómo preparar pasta boloñesa con berenjena, una receta vegana y deliciosa.
Paso a paso
- 1
En un cazo con agua cuece los macarrones integrales unos 5 minutos siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando estén, escurre y reserva.
Pica los ajos. Pela y corta la cebolla en juliana fina.
- 2
En una sartén, sofríe el ajo y la cebolla. Cuando estén dorados añade las berenjenas cortadas en dados. Sofríe todo durante unos 10 min, hasta que la berenjena esté blanda.
Cuando tengas la berenjena lista añade el tomate frito. Mezcla bien y añade las nueces picadas. Deja unos minutos más en la sartén.
- 3
Reparte los macarrones en los recipientes, y añade por encima la cantidad de salsa al gusto.
- 4
Si quieres preparar esta rica receta, pásate por mi blog y descubre todos los trucos.
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Disfrutando con la comida y la fotografía. Soy Marta Morlán farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.Vivo en un pueblecito manchego, Corral de Almaguer, que podría ser la cuna de Don Quijote según algunas teorías. Al vivir en una zona rural quiero que mis recetas sean sencillas con ingredientes al alcance de todos.https://deliciousspanishfood.comInstagram: @deliciousspanishfoodPinterest: https://www.pinterest.es/deliciousspanishfood/Facebook: https://www.facebook.com/deliciousspanishfood/Youtube: @deliciousspanishfood
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