De re"chupe"te de pollo y langostinos

El Chupe es una comida tradicional peruana que consiste en una sopa suave de pollo con verduras ligeramente cremosa. Existen muchas versiones y esta es una de ellas, sencilla de preparar, muy nutritiva y reconfortante para los días fríos o de lluvia.

Un plato delicioso que te permitirá disfrutar del sabor del pollo de una manera diferente. Es muy fácil de preparar y además es ideal para cualquier ocasión.🧑‍🍳Esta sopa queda igualmente deliciosa si sustituyes el pollo por gallina.🧑‍🍳 El caldo de pollo lo suelo preparar previamente con las 2 pechugas, un tomate, cilantro, una rama de apio, un trocito de calabaza y una batata.🧑‍🍳 Puedes sustituir la nata por leche entera.

Esta receta de chupe de pollo pareciera ser complicada pero en realidad es muy sencilla. Es un plato excelente para prepararlo en casa. Recuerda que existe también el chupe de camarones y es una verdadera exquisitez.Una de las claves para hacer un buen chupe de pollo es el caldo. Lo ideal es tener uno con mucho sabor, hecho con anticipación. Pero en caso de no tener tiempo, de estar ya sobre la hora de la comida y querer preparar directamente este chupe, pues sigue las instrucciones a continuación, ahí está explicado cómo hacerlo para que te quede delicioso.

A muchos nos gusta explorar nuevos sabores, texturas, colores y aromas que nos brinden nuevas experiencias con nuestra comida. Mi creación de nuevos platos parte de la disponibilidad de ingredientes frescos de temporada y el deseo de innovar, de subir un escalón culinario, esa necesidad de crecer y expandir los conocimientos. Aquí les traigo ingredientes conocidos, con diferentes técnicas y un giro para la presentación.

Hoy, con algo de tiempo, quise recuperar las recetas de wok que solía hacer potenciando el sabor con caldo de sopa de miso. El resultado ha sido una receta espectacular, sabrosa y muy saludable (sobretodo si mides la cantidad de salsa de soja que usas 😉).Espero que la probéis y la disfrutéis.

Una de las historias dice que el noble Li Hung Chan, cuando era enviado por su Majestad Imperial en Washington, fue visitado tarde por la noche, por algunos amigos norteamericanos, apenado por no tener nada especial que ofrecer, Li ordenó a su cocinero hacer lo que pudiera con lo disponible en cocina.El cocinero mezcló carnes y vegetales para ofrecer un platillo chao (salteado o frito) que quedó tan sabroso que los amigos comieron con mucho placer, elogiando las habilidades del cocinero.Luego preguntaron a Li el nombre de tal delicia y Li dijo: Chop Suey, así, este manjar se inscribió en la lista de la comida cantonesa que se sirve en los Estados Unidos.

Dos amigos fueron a comer a un restaurante, uno de ellos pidió Pollo, el otro, que era un envidioso y quería ser más que su amigo, pidió Un RE-pollo, le trajeron verdura. Como se habían quedado con hambre, el que había pedido pollo, le dijo al camarero "...yo repito" y le trajeron otro pollo. El amigo, que no sabía muy bien los giros de las palabras, también le dijo al camarero "...pues yo también RE-pito" y le trajeron más verdura. #weekendretoComo siempre, el video de la receta en mi canal de Youtube:https://youtu.be/wH33z6goPj4

Para degustar con toda la familia.

#LasRecetasdeCookpadDesde que probamos el ramen se ha convertido en uno de nuestros de favoritos, además de estar súper rico, es súper completo y para un día de frío y lluvia como hoy es perfecto.Lo más importante del ramen es hacer una buena base de caldo y luego al caldo y a los nooldes le puedes poner lo que quieras, carne, pescado, ambos, verduras....hay infinidad de posibilidades.Hoy probamos con pollo y langostinos.

Francamente no es de las recetas que más me gustan hacer pero ya que me han introducido en ésta, creo que la he realizado de una forma honesta en las olimpiadas de Cookpad y me imagino que debo anunciar a quien le paso el testigo para que siga adelante.Le paso el testigo a @Tesa_cuina supongo que ella hará un buen papel, quizás hasta mejor que el mío. #relevoscookpad

#cocinafamiliar #lasrecetasdemamá

Una receta muy sencilla de hacer, muy rica y sana. Una cena ideal ligera y de buen gusto. Pruébala y envía tus Cooksmaps!

El tema de huevos revueltos da mucho de sí. Empezando por los ingredientes que le añadimos y terminando sobre si nos gusta más o menos cuajado. A partir de ahí, con qué lo servimos, si con tostas, tostadas, picos, ragañás o lo que sea. Mi caso personal: me encanta poco cuajado y con triángulos de pan de molde bien tostado en sartén con mantequilla fundida. Fin de la cita.

Una comida familiar es la ocasión perfecta para hacer un quiché, en esta ocasión la he hecho de langostinos, pero sin complicarme la vida haciendo salteados, ni sofritos, todo lo he puesto en crudo y ha quedado una quiché riquísima.

Una receta de mar y montaña, mezcla que suele gustar y hacerse mucho en Catalunya. Al producto de mar, langostino, y al de tierra, pollo, he añadido en esta ocasión un toque oriental son las setas shiitake. Completa una elaboración de un sabor realmente espectacular. Les dejo el vídeo de la elaboración por si las dudas: https://youtu.be/tu0VIoCHEsg

#mirecetario Si, con arroz integral se pueden hacer cosas sabrosísimas. De hecho en casa ya nos cambiamos al integral (arroz, pan, pasta...) hace tiempo. Y se nota en todo: cuerpo menos pesado, digestiones más ligeras y hasta se me cae menos el pelo (bueno, esto último no está demostrado científicamente, jeje). Ya en serio, los beneficios para la salud se notan aunque no prestes atención. Aquí les dejo el vídeo de este arrozaco de impresión: https://youtu.be/EQMMjNaKCbs

Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.Espero que os guste." SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "

En Cataluña en la mayoria de restaurantes que sirven comidas típicas, se hace la de conejo con cigalas. Yo lo he hecho con langostinos, que nos gustan más en casa.

Esta receta es perfecta como aperitivo. Otra variante de la receta es hacer el rebozado con huevo

#familiarEste fin de semana tenía una cena de amigas y cada una llevaba un plato. Se me ocurrió hacer ceviche de una receta original de Perú que me enseñó una amiga cocinero que viajó allí hacer sus prácticas. El ceviche peruano suele ser con pescado crudo. Yo le di mi toque, lo hice con langostinos en vez de pescado y está delicioso.

Este plato aporta a nuestro organismo proteínas de alta calidad . Vitaminas A y B así como Calcio y minerales

🥚🦐🍄🧄🌱Sencillo y cotidiano pero tiene pequeños trucos a tener en cuenta.#septiembresabroso#revistacookpad

En el congelador de casa siempre hay una caja de langostinos. Te sacan de más de un apuro. Es el ejemplo de la receta de hoy. Sin ganas de complicarse la vida ni de bajar al supermercado (el más cercano lo tengo a 7 km!!). Así que un guiso con mucho sabor y p'alante.

Quería dar salida a unos langostinos congelados que estaban dando tumbos por el congelador y ha quedado un plato muy rico.#revistacookpad

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/10/chile-de-pollo.html

Quería hacer el repollo con arroz y las espinacas y el pollo fueron un añadido que le vino muy bien al plato. Con la mezcla de especias queda un plato muy aromático y sabroso. La pasta de ají amarillo es un tipo de pimiento amarillo y picante, básico en la cocina peruana que yo consigo en internet.

Aquí os comparto una receta de aprovechamiento para ese trozo de pollo asado que queda en un rincón en la nevera y no sabes muy bien qué hacer con él. Una forma excelente de aprovecharlo y comerlo en otro formato es escabecharlo y luego utilizarlo en una nueva receta que en otra publicación os compartiré para que veáis ideas de uso.Pista: la navidad es un momento ideal para consumir platos escabechados 😉Feliz día!! 😘😘#elgordodecookpad

La salsa teriyaki ha sido todo un descubrimiento para mí, ya que, además de su peculiar sabor, es combinable con un amplio espectro de platos. Por ello, éstas brochetas son el resultado de una fusión de cocinas y mezcla de sabores extraordinaria.