Tortilla de papas

#RRR
Hace muchos años, escuché esta receta a Arguiñano, aunque dicen que es de Ferrán Adriá.... y pensé: se le ha ido la pinza.... jajaja, pero un día que tenía antojo de tortilla de patatas, y no tenía apenas tiempo, me decidí a probarla, y la verdad es que la encontré resultona. Así que para este reto, creo que es perfecta, ya que cumple con las 3 R.
Lo bueno es que se puede hacer de muchos sabores (normal, jamón, queso, paprika, trufa... tantos como existen en este aperitivo)
Tortilla de papas
#RRR
Hace muchos años, escuché esta receta a Arguiñano, aunque dicen que es de Ferrán Adriá.... y pensé: se le ha ido la pinza.... jajaja, pero un día que tenía antojo de tortilla de patatas, y no tenía apenas tiempo, me decidí a probarla, y la verdad es que la encontré resultona. Así que para este reto, creo que es perfecta, ya que cumple con las 3 R.
Lo bueno es que se puede hacer de muchos sabores (normal, jamón, queso, paprika, trufa... tantos como existen en este aperitivo)
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y echarle una pizca de sal, según sean de saladas las papas.
- 2
Pasar un rodillo por encima de las papas, para trocearlas un poco.
- 3
Mezclar con los huevos, y dejar reposar sobre 10 minutos para que se ablanden un poco, y salga más jugosa.
- 4
Echar un par de cucharadas de aceite de oliva a la sartén, y cuando esté caliente, añadir la mezcla y cocinar con el método tradicional según nos guste (más o menos hecha)
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#Recetas30Minutos La tortilla es una de las cosas que más me cuesta hacer, por el miedo que se rompa, entre otras cosas, pero con el tiempo le fui tomando coraje y cada vez me sale mejor.Una receta sencilla y fácil de hacer, ideal para acompañar cualquier tipo de carne Valencio Molina -
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Me he atrevido a probar a subir una receta 🙈 no es nada especial pero algo fácil de hacer y muy rico. Esta es una pequeña y simple ya que era para solo una persona. Nuria S. -
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Tortilla de patatas
#triviumdecocina #yomequedoencasa #delantaldorado #yococinoencasaEn este reto he elegido la tortilla de patatas, en homenaje a mi madre.A mi padre no le gusta encontrar trozos gordos de cebolla en la tortilla, así que mi madre siempre hacía la tortilla cortando las patatas y sobre todo la cebolla muy finitas, de este modo mi padre no encontraba tropezones de cebolla y mi madre podía ponerle la que quisiera, así también la tortilla tenía más sabor. Muchos, ya con el simple hecho de saber que la tortilla lleva cebolla no la quieren ni probar porque les da asco y mi madre consiguió engañar a más de uno. Al final de comerla siempre les preguntaba: "te ha gustado?" Y siempre le decían que si, que estaba buenísima. Ella después siempre les decía que llevaba cebolla.Otra de las cosas que hacía para que la tortilla saliera deliciosa era hacerla a fuego muy bajo para que las patatas no se quemaran y quedaran bien blanditas. Veronica -
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Por fin me he atrevido a cocinar este plato que tanto me gusta, y he de decir que estaba deliciosa! Malena del Río -
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Un plato de los más típicos de este país que es muy sencillo de hacer y está buenísimo. Juanjo -
Tortilla de patatas
#orígenesHasta hace poco tiempo, el primer documento que conocemos en el que hacían referencia a la tortilla de patatas era un escrito navarro de 1817. La leyenda afirmaba que lo invento una anónima ama de casa Navarra, en cuya casa paró el general Tomás de Zumalacárregui, quién le pidió algo de comer, como lo único que tenía eran huevos, cebolla y patatas, le hizo una tortilla con todo aquello, al general le encantó y más tarde la popularizaría entre sus tropas carlistas, ya que era un plato sencillo, económico y muy nutritivo. La mayoría de los platos tradicionales nacían de la necesidad más que de las ganas de innovar.Sin embargo, un estudio reciente por Javier López Linaje en su libro "La patata en España: historia y agroecología del tubérculo andino" sitúa con datos concretos el origen de la tortilla de patatas en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena (Badajoz) haciendo referencia en 1798, unos 20 años antes que el documento de Navarra, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo, que buscaban un alimento barato y nutritivo para luchar contra el hambre de la época.La tortilla de patata es sin duda un referente de la gastronomía española, conocida mundialmente por su delicioso e inconfundible aroma y sabor, no hay quien se resista a un buen pincho de tortilla. Gloria Bueno -
Tortilla de patatas
Receta original de mi abuela Angelita que tenía unas manos para cocinar que eran oro. ❤️ Catalina -
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