Una foto de Flan de Huevo

Flan de Huevo

Lupe Diaz
Lupe Diaz @cook_27603757

Una receta clásica de un flan de huevo con sabor a vainilla

Flan de Huevo

Una receta clásica de un flan de huevo con sabor a vainilla

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1-3horas
10 raciones
  1. 1 litroleche templada
  2. 500 gramosazúcar blanca
  3. 7huevos medianos
  4. 4 cucharadasesencia de vainilla
  5. Para el caramelo
  6. 150 gramosazúcar
  7. 1 cucharadaagua

Paso a paso

1-3horas
  1. 1

    Batir los huevos junto con la leche y la esencia de vainilla.

  2. 2

    Añadir el azúcar de forma gradual y continuar batiendo hasta crear una mezcla homogénea.

  3. 3

    Colocar caramelo en el molde y verter la mezcla sobre el mismo.

  4. 4

    Poner el molde dentro de otro molde de vidrio con agua caliente o tibia (baño maría) para luego colocar ambos moldes en el horno por una hora a una temperatura de 180°C.

  5. 5

    En caso de que se emplee la estufa. El molde con la mezcla de flan debe taparse con papel de aluminio y se coloca dentro de una olla de presión u olla de profundidad media que contenga agua tibia. Esperar a que la mezcla cuaje una hora o dos dependiendo de la intensidad de la llama del quemador. Calentar a fuego medio bajo y colocar más agua dentro de la olla en caso de evaporación.

  6. 6

    Pinchar la mezcla de flan para verificar si está cuajada. Sacar del horno o la estufa una vez que el objeto pinchante salga limpio de la mezcla

  7. 7

    Enfriar el flan durante 8 horas dentro del refrigerador hasta que tome más consistencia.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lupe Diaz
Lupe Diaz @cook_27603757

Comentarios

Recetas similares