Sopa de tomate
Sencilla, exquisita, sana y muy fácil de preparar.
Paso a paso
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Picamos, la zanahoria, el pimiento, el calabacín y el ajo. Ponemos aceite en el fondo de una sartén y doramos los ingredientes
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Mientras, pelamos los tomates los cortamos, los batimos junto con la albahaca y la sal
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Una vez que las verduras estén doradas, agregamos la harina, y la tostamos. Inmediatamente añadimos el caldo y el tomate batido.
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Cocemos durante 30/40 minutos a fuego lento, por último batimos todos los ingredientes y servimos caliente, con unas hojas de albahaca y un chorrito de AOVE
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Truco: Si quieres hacerlo más rápido, usar tomate triturado.
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Truco: si no te gusta la acidez del tomate se puede añadir una cucharada de azúcar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí le encantará ver cómo quedó.
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