Bombones de chocolate rellenos de ganache de maracuyá
Bombones de chocolate rellenos de ganache de maracuyá
Paso a paso
- 1
Para el temperado de chocolate, se utilizará el método de siembra. Poner a baño María 170 gr de chocolate y reservar los 50 gr restatantes.
- 2
Hasta que se haya derretido por completo tomar la temperatura entre los 45° a 50°C y agregar 50 gr de chocolate a otro bowl.
- 3
Agregar los 50 gr de chocolate que reservamos al principio al chocolate para obtener una temperatura entre 28° a 29°C.
- 4
Añadir los 50 gr que apartarnos y mezclar bien, para alcanzar una temperatura entre 31° a 32°C.
- 5
Colorear los moldes y agregar la primera capa de chocolate. Llevar por 20 min al refrigerador.
- 6
Una vez pasado los 30 min, rellenar del ganache de maracuyá los moldes.
- 7
Agregar chocolate para cubrir y llevar por 20 min al refrigerador.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Bombones de chocolate rellenos de ganache de café
Receta complementaria del postre Pasión en el paladar #UTVCO401C
-
-
-
-
Refresco de piña y maracuyá
Otra ricura descubierta por accidente, sobró refresco de maracuyá de ayer y obvio que no lo voy a tirar lo usé de base para licuar 2 tazas de piña cortada en cubitos, el sabor es delicioso😋
-
-
-
-
-
-
-
Pastel marmoleado
La mejor receta para este tipo de pastel marmoleado. Sigan todo tal cual y póngale mucho amor y entusiasmo! Espero que le guste mis querido amigos.
-
-
-
Gummy Bears borrachitos
GummyBears de sandía borrachos, borrachos!!! Seran un éxito en tus fiestas.
-
Donas esponjosas
Les traigo una receta muy rica, suave y esponjosa! Deliciosas donas para cualquier ocasión. Si gustas puedes visitar mi página en instagram, Obadiabakery allí encontrarás más recetas y novedades. -
-
Muffins de chocolate y chispas
En esta ocasión vamos a hacer los muffins de chocolate más suaves y ricos que han probado y además con mucho chispas de chocolate a la mezcla.
-
Dulce de chocolate
No hago pasteles y se darán de cuenta😅 lo hice por mi hijo que cumplio 11 meses.#10semanas
-
-
Chocolate chip
Me salieron 24 galletasPara lograr la cantidad de 24, doblar las cantidades de la descripción.También puedes reemplazar por otro tipo de ingredientes de acuerdo a tu método de alimentación.
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios