Bombones rellenos de ganache con cereza🍒
Paso a paso
- 1
Para la ganache de chocolate:
Trocear los 250 g de chocolate, poner a fuego medio-bajo la crema p/b hasta que rompa hervor, vaciar la crema al chocolate troceado y remover hasta integrar y obtener una consistencia espesa.
- 2
Limpiar con una torunda con alcohol los moldes a utilizar, esperar a que sequen, pintar con matizadores y con ayuda de un pincel.
- 3
Derretir el 70% del chocolate semi amargo a baño María. Controlar la temperatura con un termómetro, cuando alcance los 50° C retirar del baño María.
- 4
Añadir el 30% restante al chocolate derretido, remover hasta que el chocolate alcance los 29° C.
- 5
Cubrir completamente los moldes con el chocolate atemperado, darle pequeños golpes para que no se formen burbujitas de aire, quitar el exceso y meterlo al clngelador 5 minutos.
- 6
Repetir el mismo procedimiento una vez más.
- 7
Colocar el relleno a 3/4, agregar la cereza, cubrir con más chocolate atemperado, retirar el exceso, refrigerar.
- 8
Desmoldar dejando caer los moldes hacía abajo y dar pequeños golpes para desprender los bombones.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Bombones de chocolate rellenos de ganache de café
Receta complementaria del postre Pasión en el paladar #UTVCO401C
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pastel marmoleado
La mejor receta para este tipo de pastel marmoleado. Sigan todo tal cual y póngale mucho amor y entusiasmo! Espero que le guste mis querido amigos.
-
-
-
-
Donas esponjosas
Les traigo una receta muy rica, suave y esponjosa! Deliciosas donas para cualquier ocasión. Si gustas puedes visitar mi página en instagram, Obadiabakery allí encontrarás más recetas y novedades. -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Patacones rellenos de pollo con aguacate
Fácil de hacer, solo recordar que puedes tomarlo como plato de entrada o de principal si así lo deseas.
-
Pernil glaseado
Esta es una versión en la que se me ocurrió mezclar sabores y ver que pasaba el resultado fue todos los platos vacíos. Ideal y perfecta para estas fiestas de fin de año.
-
Canelones rellenos de pollo
Llevo un rato haciendo recetas en las que le meto mi toque personal y me animé a documentarlo esta sería mi primera receta en esta aplicación, espero les guste!
Más recetas
Comentarios