Urberguines farcides de ternera i Salmón
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Receta de fusión con tres materiales, salmón, ternera y berenjena. Una receta de sabores fuertes en materia prima y sale muy bien en sabor y aroma con mucha calidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Elaboración: Las berenjenas se parten a la mitad y se vacía la pulpa, dejado un grosor de un centímetro.
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Y las pondremos a hervir 10 minutos, bulba también.
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En un recipiente o bol, amacerar la carne con el salón y las especias.reposar una hora en nevera
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Escurrir bien las berenjenas y la bulba, dejar enfriar.
- 5
La misma agua la filtramos y empezaremos hacer la salsa de tomate. Añadiremos azúcar moreno para la acidez del tomate.
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En bol grande mezclamos la bulba bien picada con la carne, que después se sofríen 3 minutos.
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Preparada la mezcla una vez lista. Mezclamos con el salmón y cogemos la barca de la berenjenas rellenamos y cubrimos con la galleta picada.
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Con la sartén bien caliente las sellaremos.
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En bandeja de horno cuneïformes el fondo con la salsa de tomate sin llegar a cubrir enteras de tomate.
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Meter en horno 30 minutos a 175 grados. Agregar un poco de queso de Mahón por encima rallado. Una vez listo sacar y emplatar, buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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