Noodles con tres coles
Cuando puedo ir a mi súper chino preferido, compro verdura china, cultivada en València, de km 0, fresca, recién cortada ...y es una gozada preparar un wok con todo eso! Jengibre, ajos, soja germinada, salsa de ostras, aceite de sésamo, salsa de soja.. que rica y sana es la comida con esos sabores diferentes!!
#buenospropositos
Noodles con tres coles
Cuando puedo ir a mi súper chino preferido, compro verdura china, cultivada en València, de km 0, fresca, recién cortada ...y es una gozada preparar un wok con todo eso! Jengibre, ajos, soja germinada, salsa de ostras, aceite de sésamo, salsa de soja.. que rica y sana es la comida con esos sabores diferentes!!
#buenospropositos
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes es lo primero. Pon el agua a hervir.
- 2
Corta en láminas las tres comes: la mitad de col rizada, la mitad de la mini col (parecida a la col de Bruselas pero el triple de grande) y el trozo de col lombarda, la morada. Resérvalo. Corta el ajo sin germen y el trocito de jengibre. Echa los noodles en el agua hirviendo. Tardarán 10' en cocerse.
- 3
Pon el aceite de oliva en el wok (o en una sartén ancha) el ajo y el jengibre y dóralos. Aromatizado ya el aceite, retíralos
- 4
En ese aceite vamos a saltear las coles.
- 5
Aliña con la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo
- 6
Luego añade las gambitas, y mezcla bien
- 7
Saca los noodles del agua y échalos en el wok. Remueve suavemente.
- 8
Finalmente, echa la taza de brotes de soja y remueve un poco
- 9
Sirve bien calentito y a disfrutar!! BON PROFIT!!
- 10
Nota: te encantará el toque picante del jengibre!!
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