Y aquí con mi regreso número 1000!!! Y no porque haya dejado de cocinar, sino porque compartir ricas recetas y lindas fotos (y fáciles por supuesto!) y fue 1 mes de correr de aquí para allá.Aquí una versión de esta maravilla que es un Omelette, queso de cabra y espárragos…que combinación tan deliciosa!Para un desayuno, para un almuerzo o por qué no para una cena…. Es una receta tan noble y que es súmamente versátil, se logra con lo que más prefieran o tengan en casa.Anímense!!!! Y luego me cuentan si les gustó

Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.

Cuenta la leyenda que en el estado de Guerrero (México) los pueblerinos estaban aburridos de siempre beber las mismas aguas saborizadas.Muy ingeniosamente, se les ocurrió hacer un concurso de aguas para así conocer y probar distintos sabores.Y que creen? La ganadora absoluta fue la llamada “agua colorada” cuyo sabor dulce y hasta quizá un poco ácido, hiptonizó a todos con su frescura deliciosa.Aquí mi versión, rica, refrescante e ideal para saborear en un día caluroso ☀️

#miantojo de hoy fue dulce, nos las desayunaremos mañana, como todos unos adultos que somos! 🤭

Como que yo si sueño con comida jajaj y hace tiempo tenía esto en mi cabeza de preparar un creme brulee keto. La verdad que está facilísimo de hacer y quedé súper sorprendida de la textura con la que queda la crema. Suavecita y deliciosa, nada que envidiarle a su versión tradicional. Ahora bien el caramelo si que es otra historia. Es la parte más complicada porque ni el eritritol ni el xilitol caramelizan pero lo solucionamos muy bien en aspecto con un poco de colorante color café 😉. Que tal? De todas maneras si pueden conseguir eritritol dorado lograran un efecto mucho mejor y no tendran que agregar color. Usando xilitol es apto #dmafase3

#gratitud Gracias chocolate por existir! El cacao es un ingrediente casi mágico y con una historia de miles y miles de años atrás. Hasta hace muy poco tiempo, nunca antes me había planteado mucho sobre como se prepara el chocolate pero viendo tantas recetas descubrí un poco más sobre él y sobre cuales son sus ingredientes. Realmente parece una cosa muy complicada, pero hacer tu propio chocolate en casa es mucho más fácil de lo que parece. Obviamente ya teniendo cacao en polvo de buena calidad.. mis respetos para quienes también lo muelen como @Carmen que es ya grandes ligas. De hecho el chocolate más fácil se puede hacer sólo combinando una grasa con el cacao y azúcar. "Chocolate" entre comillas porque esa grasa debiera ser manteca de cacao. Pero a mi gusto queda demasiado amargo, aún agregando endulzante. Por eso surgió esta receta... cuyos créditos son de The minimalist Baker que me encanta! Es casi un fudge porque se derrite con facilidad pero es súper cremoso, además de muy saludable. Es apto para #dmafase3

#10semanas #paraprincipiantesComo saben estoy "intentando" jaja seguir todo lo que puedo una dieta que me hizo súper bien, sin lácteos ni gluten. Digo intentando porque me doy mis permitidos. Una amiga me recomendó una receta que ella hacía y me pareció fantástica! Así que cuando pude la repliqué en casa, con algunas modificaciones. Si eres de Argentina o quizás también en tu país haya, conocen los Bon o bon (son tan ricos!). Bueno este es un primo lejano saludable y un muy buen snack para cuando necesitas algo dulce.

#lococinonolotiro Seguimos aprovechando la temporada de calabaza con su sabor dulcecito y especial. Todo queda tan rico con calabaza y además podemos aprovechar sus semillas que son tan deliciosas! En mi caso las usé con cáscara y todo porque le da un toque más crocantito y están llenas de nutrientes pero esto es realmente al gusto de cada uno. Tienes que darle una chance a la cáscara porque además es otra manera de generar menos desperdicios :)

Una de mis debilidades en Navidad son los turrones. Casi que espero todo el año para disfrutarlos. Por eso me encanta poder encontrar una opción saludable para este año. Le juro que este turrón blando me sabe a esos famosos turrones importados pero sin nadita de azúcar. La única contra que le encuentro es que debe mantenerse en congelación ya que no se logra que endurezca como los turrones tradicionales. Sin embargo esto puede ser algo bueno porque lo podemos seguir disfrutando de a pedacitos incluso después de las fiestas. También es apto para #dmafase3 💪🏻

Compre especialmente un yogurt de almedras para mi, pero no tenia granola. Tenia que tener mi granola para acompañarlo 🤪 … asi que me puse manos a la obra a hacerla yo misma, en versión express, sin azúcar y apta #dmafase3 Podemos decir que es una granola a la Puli porque tiene todo lo que me encanta, fresas, nueces pecanas y coco! Si bien amo la versión tradicional que ya tengo en mi recetario, esa sí que te saca de apuros y no necesitas horno para hacerla! #conminombre

Desde que probé esta receta de brownies, no la cambio por ninguna otra. Quedan tan pero tan ricos! Ya sea sólos, con helado o como los ves en la foto, siempre son un acierto! Además otro gran secreto de esta receta es que congelan perfecto, por eso los podés hacer hoy, los cortás así en lingotes que además quedan súper lindos, y los descongelás el día antes de Navidad! Hermoso, no? El único tip es no pasarse de la cocción para que queden megaarchichocolatosos... que los disfrutes! #elsabordelosrecuerdos

Hace tiempo empecé a cambiar mi alimentación por cuestiones de salud. Hoy retome con más determinación este proyecto debido a la visita de mi sobrina de 14 con Tourette, a quien le ayuda mucho una alimentación baja en azúcar y sin gluten.Me encanta experimentar y más que entrar a la cocina, entro al laboratorio.

Me regalaron un paquete de inulina y pensé.. para que lo uso? Qué se hace con esto? Resulta que es un prebiotico natural que se usa muchas veces en reposteria y endulza ligeramente. Se agrega también a batidos y bebidas.. asi que un chocolate sería una buena forma de comenzar a utilizarlo. Solo agregué una cucharada y listo! Y bueno el chocolate con leche de coco ya hace tiempo se me habia antojado y tengo que decir que me gusto mucho como queda! De paso es buena excusa de celebrar el dia del chocolate #amoelchocolate ❤️ Es bastante pesadito y tiene una consistencia espesita, asi que con una lata salen dos ricas tacitas. Los malvaviscos son solo por diversión 🤩🤣

No se como sea en tu casa.. pero en la mía no pueden faltar las milanesas. Y por más que ahora estemos cuidándonos un poco más, eso no cambia! Ya cuando vivía en México probé una mezcla para empanizar sin gluten del super que si bien no estaba mal no me encantaba y aquí aún no había encontrado nada que me guste. Por eso cuando di con esta receta de @peti fue todo un hallazgo. Ahh y además es apta para #dmafase1 o #dmafase3 en la cena

Sigo en modo "aprovecha todo lo que puedas" #lococinonolotiro y en esta ocasión te tocó a la piña. Ya tengo dos recetas más de aguas con la cáscara de piña, las pueden ver en mi perfil y cuando buscaba inspiración de qué más hacer con ella encontré esta receta típica panameña de Receta Dayi @cook_15832198 . Fue todo un hallazgo porque justamente quiero aprender más sobre la cocina de Panamá así que no dudé en prepararla. Al principio me pareció un poco espesa pero con algunos consejos de @Hugo20 finalmente quedó deliciosa!

En esta casa cada receta tiene un por qué y una historia... y en verdad me encanta tomarme este ratito para compartirselas! En este caso mi hija quiso comprar en el super un glaseado de vainilla que venía con sprinkles de unicornio y pues me pareció que sería una bonita excusa para cocinar juntas. Pero cuando llegó el día de hacer el pastel estaba súper cansada y quería hacer algo diferente para aprovechar la oportunidad de probar una nueva receta. Entonces me acordé de mi amiga Eli @cook_22087059 y su hijo Valentín que tiene intolerancia al huevo... era una buena ocasión para probar un pastel sin huevo. Y qué sorpresa me llevé! No sólo es facilísimo sino que también es húmedo y delicioso. Espero que también les guste! #mascocinacasera

Y un día Cookpad se lleno de tortas de fiambre licuada jejej que lindo momento. Desde aquel entonces que tengo esta receta entre ceja y ceja jeje. Es un platillo típico de Uruguay y que me parecio súper genial por lo rápido y delicioso. Hay muchas versiones, yo elegí la de @carocas pero puedes hacer la que más te guste. Lo que te aseguro es que... no te tardarás más de 10 minutos en meterla en el horno, y que no habrá nadie en casa que no la ame. El azúcar por encima es totalmente opcional pero para mi le da un toque muy especial. Yo probé un poquito porque me estoy cuidando pero fue un éxito rotundo @fernanda jejeje. #paraprincipiantes

Es un favorito, su textura húmeda y compacta es una delicia, así que decidí intentarlo en una versión sin harina de trigo ni azúcar, para la dieta. Solo le faltó color, pero de sabor se aproxima bastante al original, sobre todo si lo dejamos 2 días refrigerado. Por hoy, team #dulce

Desde que empecé a intentar llevar una alimentación más balanceada que tengo en la cabeza que “todo puede tener su versión saludable”. Hoy en día con todos los nuevos productos y reemplazos de pueden hacer muchísimas cosas! Estaba justo pensando en una miel o jarabe sin azúcar y di con esta receta. Es una gran opción ya sea para hotcakes o postres como para usar como parte de otras recetas. #reto21dias

Estaba con antojo de algo dulce pero también quería seguir comiendo saludable.. entonces encontré esta receta que es de la creadora de la dieta que estoy haciendo y con unas pequeñas adaptaciones llegué a este resultado. Este fue mi desayuno dulce porque #yosoyasí , cuando puedo me gusta darme un gustito dulce. Y también aprovecho a participar de los #juegoscookpad usando mi mini batidor!

En mi consulta con mi nutrióloga platicaba sobre las cosas que extrañaba en mi dieta, y está claro que el helado es una de ellas. Sobre todo me gustan los helados cremosos.. y sin lácteos es algo complicado. Pero la verdad la crema de coco funciona muy bien para varias preparaciones y en el caso del helado es buena opción. Siempre tengo en casa una latita para el antojo. #teamdulzura #teamfitforever #dmafase3

En mi caminito definitivamente está este postre: mostachón sin harina de trigo, sin azúcar.. Pero tan satisfactorio como el original, es un agasajo total...!! Y a mi familia y amigos les encanta que los consienta con él. #micaminito.

Por que en este perfil amamos las recetas con calabaza, tenía que tener un panqué sin harina ni azúcar pero con todo el sabor... Es pequeño, húmedo, y con esas pepas que dan un toque seco, y huele.. Bueno que me quedo oliendo la mano el resto del día.

Estoy embarazada y estaba de antojo, busque por todos lados y no encontré unas donas suaves que me quitarán el antojo, así que busque recetas y está fue la que mejor me acomodo y quedaron deliciosas, la comparto con ustedes