Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredietes listos
- 2
Acremar la mantequilla con el azúcar
- 3
Derretir el chocolate en baño María, ya que esté derretida agregar en forma de hilo la mantequilla y mezclar
- 4
Separa las yemas de la clara, batir las claras con la mitad del azúcar que se conoce como merengue francés
- 5
Ya que se tiene el merengue francés se agrega el chocolate con delicadeza y después se agrega uno por uno las yemas alternandolo con los secos y terminando con el merengue, mezclar cuidadosamente hasta tener una mezcla homogénea
- 6
Una vez lista se vierte en el molde previamente en harinado y se hornea por 25 minutos
- 7
Mientras se cuece el pan realizar el relleno, calentar la crema para batir una vez que esté caliente agregar el chocolate, mezclar correctamente hasta tener una textura que queremos y reservar
- 8
Una vez que esté lista el pan refrigerar 1 hora y rellenar por último decorar el pastel
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juan Alexis Rodríguez Gómez
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