Mousse de chocolatede

victor
victor @javier_25

Mousse de chocolate. Para sorprender a un ser querido

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Mousse de chocolate. Para sorprender a un ser querido

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Ingredientes

45 minutos
  1. 200 grchocolate fondant
  2. 5huevos
  3. 80 gramosazúcar
  4. 60 grmantequilla o margarina sin sal
  5. 1pica de sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Separamos las yemas de las claras y reservamos en el frigorífico.

  2. 2

    Ponemos el chocolate al baño maría y dejamos que se funda, añadimos el azúcar y mezclamos bien. Sacamos el cazo que contiene el chocolate fuera del calor y añadimos la mantequilla o margarina, mezclamos y agregamos las yemas de huevo, de una en una, y mezclamos bien con unas varillas. Volvemos a poner al baño maría y dejamos un par de minutos más removiendo con unas varillas todo el rato. Quitamos del fuego y reservamos

  3. 3

    Volvemos a poner al baño maría y dejamos un par de minutos más removiendo con unas varillas todo el rato. Quitamos del fuego y reservamos.

  4. 4

    Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y le añadimos el chocolate, lo haremos poco a poco y mezclando ambas cosas con suavidad. Disponemos sobre los vasitos y guardamos en la nevera al menos 30 minutos más.

  5. 5

    Pasado los 30 minutos ya que tengan la consistencia adecuada decoramos con una cáscara de Canela o hojita de eucalipto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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