Pastel de chocolate
Paso a paso
- 1
Primero preparamos nuestra mise en place.
Acremamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa y de color claro
- 2
Derretimos el chocolate a baño maría, una vez que este tibio agregamos a la mantequilla en forma de hilo.
- 3
Separamos yemas de claras y con las claras realizamos un merengue francés utilizando la mitad de el azúcar
- 4
Agregamos las yemas 1 por 1, alternando los secos con el merengue francés terminado con el merengue. Debe quedanos una mezcla homogénea.
- 5
Vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado. Horneamos por 30 min a 180°C o hasta que nuestro cuchillo salga limpio.
- 6
Para el relleno
Calentamos la crema y una vez lista agregar el chocolate en trozos y mezclamos correctamente hasta tener la textura adecuada. Tapamos con un plástico para evitar que se forme una costra y dejamos enfriar.
- 7
Una vez que nuestro pan haya salido del horno dejamos enfriar y posteriormente realizamos los cortes deseados.
- 8
Montamos nuestra crema para batir sabor chocolate junto con el colorante.
En el primer disco de nuestro bizcocho, mojamos con el almíbar de nuestra preferencia y con ayuda de la manga y comenzamos a embarrar y le agregamos algún relleno que desees, en nuestro caso pusimos chocolates.
- 9
Repetimos el paso anterior con los demás discos y al llegar al último lo cubrimos con un plástico y lo llevamos a refrigeración por 30 minutos aproximadamente para que se ponga más firme.
- 10
Pasado ese tiempo, retiramos del refrigerator y comenzamos a cubrir con la crema batida, decoramos con distintos chocolates previamente barnizados y a disfrutar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
-
Tres leches con ron y nutela
Esta versión es super sencilla... para los que no saben repostería!!!
-
Pechuga rellena con queso al jugo de naranja
Mi adicción por las redes sociales rinde algún fruto, guardé un video de pechuga rellena y he adaptado la receta a lo que tenía en la nevera al momento de hacerla, la he rellenado con champiñones, queso y jamón, hoy la he rellenado con queso, vegetales y pepperoni, envolví unas en tocino, otras no, el resultado es pecaminosamente delicioso
-
Pie de galleta oreo sin horno
La hice para el cumpleaños nro 10 de mi hijo y la historia es que siempre me ha gustado hacer su torta de cumpleaños. Cuando iba a cumplir sus 3 años decidí hacer un curso de repostería y de ahí en adelante cada año trato de complacerlo y para este año la quiso de oreo así que me toco revisar y revisar recetas hasta llegar a esta que finalmente es mía por todos los cambios que le hice.
-
-
-
Pastel marmoleado
La mejor receta para este tipo de pastel marmoleado. Sigan todo tal cual y póngale mucho amor y entusiasmo! Espero que le guste mis querido amigos.
-
-
-
-
Brigadeiros
"Brigadeiro" un dulce tradicional de Brasil 🇧🇷 Súper rico y les vengo a dejar este que yo hice
Ericka 🩷 -
-
-
Pastel de zanahoria
Les cuento que se puede comer perfectamente frío #menosde10 #cakecarrot #carrot #cake
-
-
-
-
Chocolate chip
Me salieron 24 galletasPara lograr la cantidad de 24, doblar las cantidades de la descripción.También puedes reemplazar por otro tipo de ingredientes de acuerdo a tu método de alimentación.
-
-
-
-
-
-
-
Pancake con chocolate chips
Es súper fácil y deliciosa. Espero que les guste y la preparen.
Más recetas
Comentarios