Paso a paso
- 1
Corte papas en bastones bien finos (papas paille) y freír de a poco.
- 2
Cuando sacamos las papas refreímos 5 minutos más todas juntas.
- 3
Rehogar la cebolla, cuando transparenta agregar arvejas y el jamón en tiritas, sofrir
- 4
Agregar las papas y sobre ellas los huevos condimentados y batidos, mezclar y cuando el huevo cuaja a gusto está listo
- 5
Antes del agregado de las papas y el huevo le pongo 50 gr de manteca, queda todo más untuoso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Grasso le encantará ver cómo quedó.
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