Macarrones de aprovechamiento

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

El otro día me sobró relleno para unos pimientos del piquillo y no era cuestión de tirarlo. Con eso y un poquito más, hoy hemos comido estos ricos macarrones.
#menúsemanal
#aprovechamiento

Macarrones de aprovechamiento

El otro día me sobró relleno para unos pimientos del piquillo y no era cuestión de tirarlo. Con eso y un poquito más, hoy hemos comido estos ricos macarrones.
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Ingredientes

2 personas
  1. 60 grmacarrones
  2. Relleno para piquillos (ver receta enlazada)
  3. 200 grtomate triturado
  4. 1/2cebolla
  5. 1 lata pequeña de atún en escabeche
  6. 1 sobrequeso rallado filato
  7. 1/2 pastillacaldo de verduras
  8. Unashojas de albahaca
  9. Sal
  10. Aove
  11. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos ingredientes

  2. 2

    Ponemos a hervir los macarrones en agua con la media pastilla de caldo: 9 minutos desde que rompe a hervir.

  3. 3

    Picamos la cebolla y la ponemos a pochar.

  4. 4

    Cuando esté transparente añadimos el tomate, las hojas de albahaca picadas y sal al gusto.

  5. 5

    Dejamos que se haga del todo el tomate y echamos El relleno que nos había sobrado y la latita de atún. Removemos y lo dejamos a fuego bajo.

  6. 6

    Escurrimos los macarrones y los echamos a la salsa. Removemos y ponemos todo en una fuente para horno. Lo cubrimos con queso rallado y lo ponemos a gratinar unos minutos (hasta que el queso se dore)

  7. 7

    ¡Para chuparse los dedos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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