Fideuá con pollo
Paso a paso
- 1
Calienta una sartén honda/olla con un chorro de aceite y fríe los fideos removiendo constantemente hasta que tomen el color deseado y apártalos del fuego
- 2
Trocea las cebollas, los tomates, el pimiento y ralla el diente de ajo
- 3
En otra sartén pocha con un chorro de aceite las cebollas y el pimiento.
- 4
Añade los tomates troceados, el ajo, la pizca de sal y el cubo de avecrem (triturado) y deja pochar un poco
- 5
Añade todo eso a la sartén de los fideos y remueve durante 2 minutos
- 6
Trocea la pechuga de pollo
- 7
Dora la pechuga en la sartén/plancha con un chorro de aceite de oliva
- 8
Añade la pechuga a los fideos y remueve
- 9
Hierve el caldo de pollo y añádelo
- 10
Mezcla todo de vez en cuando y deja reposar a a fuego mínimo durante 15 minutos
- 11
Prepara el alioli y sirve
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