Guiso de solomillo de pavo con champiñones y pimientos

Empieza la temporada de guisos y hoy hemos preparado uno muy sencillo, sano y rico. Lo podéis dejar preparado el día anterior e incluso congelar.
Guiso de solomillo de pavo con champiñones y pimientos
Empieza la temporada de guisos y hoy hemos preparado uno muy sencillo, sano y rico. Lo podéis dejar preparado el día anterior e incluso congelar.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos en tiras el pimiento. Troceamos la cebolla en brunoise. Laminamos los champiñones.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo, dejamos pochar a fuego medio-lento 15 minutos. Agregamos los pimientos y dejamos que se hagan 10 minutos.
- 3
Limpiamos de grasa el solomillo de pavo y lo troceamos en dados grandes, salpimentamos y los añadimos a la cazuela, doramos a fuego medio-alto un par de minutos.
- 4
Agregamos los champiñones y los salteamos a fuego medio 5 minutos. Añadimos la salsa de tomate, removemos y cocinamos 5 minutos. Vertemos el caldo de pollo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 40 minutos, hasta que la carne esté a nuestro gusto.
- 5
Ya tenemos nuestro guiso listo para comer. Servimos bien caliente y a disfrutar de los sabores. Espero que os guste!!!
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