Garbanzos trufados con costillas y níscalos
El otro día me regalaron unas conservas de garbanzos trufados del Aldi y esta es la receta que hice para utilizarlos. La verdad que ha sido una sorpresa muy agradable porque me han gustado mucho.
Garbanzos trufados con costillas y níscalos
El otro día me regalaron unas conservas de garbanzos trufados del Aldi y esta es la receta que hice para utilizarlos. La verdad que ha sido una sorpresa muy agradable porque me han gustado mucho.
Paso a paso
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Partimos de los garbanzos a la trufa de conserva del Aldi que me regalaron 😜. Los escurrimos y reservamos.
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Cocemos durante 40 minutos en agua con una hoja de laurel las costillitas. Vamos espumando para retirar las posibles impurezas. Al final reservamos por un lado las costillas y por el otro el caldo resultante bien colado.
- 3
Mientras se cuecen las costillas, hacemos el sofrito.
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Para ello, limpiamos y cortamos en trozos de bocado los rovellons y los salteamos brevemente en una cazuela. Reservamos.
- 5
En esa misma cazuela, pochamos a fuego suave la cebolla, el ajo y el pimiento picadito lo más pequeño que podáis
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Añadimos la ñora, el pimentón, el tomate, el vino blanco y las costillas cocidas reservadas. Removemos y dejamos secar.
- 7
Agregamos las setas y un poco del agua de cocción reservada y dejamos cocer unos 10 minutos hasta que se forme una salsita. Salpimentamos. Vamos añadiendo caldo si fuera necesario.
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Luego añadimos loa garbanzos, mezclamos bien pero con cuidado para no romperlos y dejamos calentar el conjunto.
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Decoramos con cebollino y listo. Buenisimoooooos!!
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