Langostinos al ajillo con salsa de ostión, se sirve con papas con ajos.

Esta receta la cree el día de ayer, pensando en comer algo sustancioso, de sabor sencillo pero intenso, rico. Pensé en hacer una pasta servida en un caldo concentrado de gallina, y coronado con un filete de encuentro frito y caldeado, con caramelitos de ajos y salsa de soja. El resultado fue increíble, mucho más de lo que esperaba. Este plato tiene trabajo e ingredientes, como la mayoría de mis platos, es una receta para quienes gustan comer y cocinar.

Esta receta la comíamos en nuestro Restaurante en Venezuela, de Pastamore, el Cual fue nuestra 1era Franquicia y aprendí a prepararlo de la mano del Chef Robinson quien le daba ese sazón delicioso a todo lo que hacía. Mis hijos y yo comenzamos a comer la pasta en muchas otras versiones además de las tradicionales que yo solía preparar sólo a base de tomates y carne. Desde entones han pasado ya 7 años y cada vez nos recuerda esa linda etapa a toda la familia. Pastamore llevaba un eslogan la Pasta hecha con Amore y así es, la preparo con todo el amor del mundo.Espero que lo disfruten tanto como yo.

Esta es una receta que me vino a la cabeza, buscando causar un efecto de pasta amalgamada con queso mozzarella y abundante carne; yo diría que es mitad carne y mitad pasta. El resultado fue glorioso, es una plato que se presenta muy integrado por los hilos del queso, pero a la vez suelto en el paladar, por la carne con abundante tomate concentrado. Debo aclarar que esta salsa fue un capricho de mi parte, requiere mucho trabajo y horas de dedicación, que en mi caso son un deleite para mi.

Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas.

Esto sí que está bueno eh!Pasta todo en uno, quien hubiera dicho?No sé si mi Nonna Piña lo aprobaría 🤔 por que ella era la amasadora oficial de pasta casera con estofado 🍝 con el método tradicional. Pero todo evoluciona!Y la verdad que esta pasta nada tiene que envidiarle a la que se hace de manera tradicional, su resultado es excelente y hasta creo que si utilizamos crema (como en este caso) el resultado es mejor !Aquí con crema y jamón, pero puede ser con lo que tengas en casa (salsa de tomate, tomate natural, pesto etc!) Lo importante es respetar la proporción de pasta y líquido: 250 gr de pasta y 600 cc de líquido.Súper express y a los chicos les encanta!!!!!!Pruébenla y luego me cuentan!😉

Casi todos los miércoles intento participar del reto de mi amiga @MexicoDeMisSabores que consiste en cocinar un platillo de un lugar del mundo. Justo tocaba Mozambique y me costó un poco decidir. Sin embargo la verdad que esta receta no tiene nada de complicado.. y tiene todo de delicioso! Además de eso no lleva lácteos ni gluten y es apta para #dmafase3. El resultado fue un platillo delicioso y diferente que disfruté muchísimo! Puedes acompañarlo de arroz pero en esta ocasión decidí servilo solito y así y todo fue super saciador. #reto21días

Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.#CocinaMundial2018 República Dominicana

La salsa marinara es muy fácil de preparar. a salsa marinera (en italiano marinara) es una salsa roja italiana que suele hacerse con tomate, ajo, hierbas (como la albahaca) y cebolla.En la cocina italiana tradicional se emplea esta salsa para dar sabor a pastas, arroces, marisco y pizzas.

Una pasta sumamente sencilla, rápida y deliciosa 🤗 realmente quedas muy bien con esta receta 👍🏻aún si eres principiante#pasta

Esta pasta se usaba como guarnición para platillos fuertes de caza o asados con alguna salsa frutal, se usaba más en el otoño e invierno que en el verano por lo de la mantequilla.

Cierto día quería hacer una pasta en salsa blanca PERO, no tenía salsa blanca (crema dulce).Entonces pensé: A base de qué se hace?Bueno luego de un rato dije: Pero tengo leche, podría asemejar una "bechamel".Y manos a la obra, el resultado fue 1000 veces mejor que la crema que compras.Lo juro😋😋😋

Esta es otra manera de preparar las chuletas, porque si ya no las quieres hacer en salsa o adobos , he aqui esta practica idea. Los puedes acompañar con unos frijoles recien cocidos y un delicioso guacamole picado. Y ya tienes tus tacos para deleitar a la familia!!!

#RecetasEnTresPasosUna salsa dulzona picante que en ocasiones era transformada en mermelada, salsa o aliñada con hierbas de olor y ajo para pastas y pizzas. Para nosotros cuando éramos pequeños era una glotonería, una delicia sobre todo cuando los tomates eran muy maduros.#Adornaelarbol

Esta fue una salsa que se me ocurrió hacer para acompañar unas albóndigas de carne de cerdo. Con esta salsa se puede acompañar además otras carnes e incluso como aderezo para vegetales

Doña Rafaelita fue una gran nana y cocinera en casa y en tiempos difíciles hacia gloria con sus platillos, este platillos era uno de los guisos esperados por todos.

Otro de los grandes clásicos del rancho del Ocote y que se preparaba en grandes cantidades el 24 , para regalar a peones y mandar a familiares y amigos en una canasta de carrizo hecha en Silao Gto. tapada con su servilleta bordada , era el aguinaldo navideño .

En casa cada día era un reto para preparar alimentos, enfermos, invitados y con regímenes muy específicos, mamá chole en su educación victoriana hacía estas enchiladas para armonizar los comensales.#CocinaSana

#semanasanta delicioso para esta Semana Santa, recordando con mi hijo de hacer unos camarones al coco, me dice también para preparar el pescado y aquí está, a salud de mi hijo

Me encantan los camarones, pero como en casa soy la única que los come a veces me da un poquito de pereza cocinar 4 platos diferentes. Hoy el menú para todos era fideos así que pensé, es mi oportunidad para agregarle a los míos unos camarones. Fue una gran ideal y realmente los subió de nivel. Llevan un toque de vino blanco y bueno el resto de la botella es el acompañante perfecto para esta comida. Salud!! #mar

Receta mestiza de gran valor proteínico y sabor terroso, otro platillo que le fascinaba al tío padre en cuaresma servido con salsa de café y chocolate con un toque de chile y vainilla al tequila . O para los niños con catsup y mayonesa .

Hace tiempo subí la receta de la salsa perra y ahora recordando que con limón era un deleite de los peques de la casa la nuevo a compartir, buen provecho

Esta es una salsa básica y sin muchas complicaciones para servir con la pasta que prefieras. Usé tomates de lata, pero si prefieres puedes cocer tomates frescos y pelarlos para agregarlos a la salsa. #saludable #DASH

Receta práctica y muy sutil que nos da los sabores del México costeño y su gran variedad de sabores, una verdadera delicia de nuestras recetas con un toque muy de familia.

Receta usada por mi abuela para los cumpleaños de niños , los pastelitos se acompañaban con pasta y puré.

Huevos al estilo ranchero hechos en cazuela de barro y al horno, en el rancho era en horno de leña, se hacen con productos de milpa de temporada.#LaCocinaNosUne

Este plato se me ocurrió para fusionar dos ingredientes que me gustan muchísimo, la pasta y el garbanzo.

Sándwich de lasca de salmón con pasta de alcachofas y chiles pimientos de la abuela Chole. Era usado para las tertulias como bocadillo.#Utensilios

Tengo una especial predilección por los berros, me encanta su sabor ligeramente picante, ideal para combinar con otros ingredientes, como en esta ensalada, que se me ocurrió al comprar unas granadas y pensar en los colores de los chiles en nogada. Decidí entonces agregarle requesón junto con nueces de Castilla y la aderecé con una vinagreta de balsámico. El resultado fue delicioso. #saludable #DASH

Una receta tradicional de spaghetti con salsa de tomate y albóndigas, muy buena y sabrosa.