Langostinos al ajillo con salsa de ostión, se sirve con papas con ajos.

Esta receta la cree el día de ayer, pensando en comer algo sustancioso, de sabor sencillo pero intenso, rico. Pensé en hacer una pasta servida en un caldo concentrado de gallina, y coronado con un filete de encuentro frito y caldeado, con caramelitos de ajos y salsa de soja. El resultado fue increíble, mucho más de lo que esperaba. Este plato tiene trabajo e ingredientes, como la mayoría de mis platos, es una receta para quienes gustan comer y cocinar.

Esta receta la comíamos en nuestro Restaurante en Venezuela, de Pastamore, el Cual fue nuestra 1era Franquicia y aprendí a prepararlo de la mano del Chef Robinson quien le daba ese sazón delicioso a todo lo que hacía. Mis hijos y yo comenzamos a comer la pasta en muchas otras versiones además de las tradicionales que yo solía preparar sólo a base de tomates y carne. Desde entones han pasado ya 7 años y cada vez nos recuerda esa linda etapa a toda la familia. Pastamore llevaba un eslogan la Pasta hecha con Amore y así es, la preparo con todo el amor del mundo.Espero que lo disfruten tanto como yo.

Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas.

Casi todos los miércoles intento participar del reto de mi amiga @MexicoDeMisSabores que consiste en cocinar un platillo de un lugar del mundo. Justo tocaba Mozambique y me costó un poco decidir. Sin embargo la verdad que esta receta no tiene nada de complicado.. y tiene todo de delicioso! Además de eso no lleva lácteos ni gluten y es apta para #dmafase3. El resultado fue un platillo delicioso y diferente que disfruté muchísimo! Puedes acompañarlo de arroz pero en esta ocasión decidí servilo solito y así y todo fue super saciador. #reto21días

Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.#CocinaMundial2018 República Dominicana

La salsa marinara es muy fácil de preparar. a salsa marinera (en italiano marinara) es una salsa roja italiana que suele hacerse con tomate, ajo, hierbas (como la albahaca) y cebolla.En la cocina italiana tradicional se emplea esta salsa para dar sabor a pastas, arroces, marisco y pizzas.

Una pasta sumamente sencilla, rápida y deliciosa 🤗 realmente quedas muy bien con esta receta 👍🏻aún si eres principiante#pasta

Esta pasta se usaba como guarnición para platillos fuertes de caza o asados con alguna salsa frutal, se usaba más en el otoño e invierno que en el verano por lo de la mantequilla.

ACLARO que la receta NO es mía, así que la pondré tal cuál es, pero entre paréntesis pondré lo que yo realmente usé a mi criterio y quedó perfecto. De ustedes dependerá si la siguen original o con mi versión.😁 No recuerdo dónde la vi, pero en cuanto la vi dije:De Aquí Soy❗😁Y nos gustó tanto, que decidí compartirla con ustedes, a parte que somos bien paperos, están mucho mejor que las que hay en los Buffett y ahí es sólo el 🍤 con pura harina(tempura).😝

#RecetasEnTresPasosUna salsa dulzona picante que en ocasiones era transformada en mermelada, salsa o aliñada con hierbas de olor y ajo para pastas y pizzas. Para nosotros cuando éramos pequeños era una glotonería, una delicia sobre todo cuando los tomates eran muy maduros.#Adornaelarbol

Doña Rafaelita fue una gran nana y cocinera en casa y en tiempos difíciles hacia gloria con sus platillos, este platillos era uno de los guisos esperados por todos.

Esta fue una salsa que se me ocurrió hacer para acompañar unas albóndigas de carne de cerdo. Con esta salsa se puede acompañar además otras carnes e incluso como aderezo para vegetales

Otro de los grandes clásicos del rancho del Ocote y que se preparaba en grandes cantidades el 24 , para regalar a peones y mandar a familiares y amigos en una canasta de carrizo hecha en Silao Gto. tapada con su servilleta bordada , era el aguinaldo navideño .

En casa cada día era un reto para preparar alimentos, enfermos, invitados y con regímenes muy específicos, mamá chole en su educación victoriana hacía estas enchiladas para armonizar los comensales.#CocinaSana

Esta es otra manera de preparar las chuletas, porque si ya no las quieres hacer en salsa o adobos , he aqui esta practica idea. Los puedes acompañar con unos frijoles recien cocidos y un delicioso guacamole picado. Y ya tienes tus tacos para deleitar a la familia!!!

Receta mestiza de gran valor proteínico y sabor terroso, otro platillo que le fascinaba al tío padre en cuaresma servido con salsa de café y chocolate con un toque de chile y vainilla al tequila . O para los niños con catsup y mayonesa .

Hace tiempo subí la receta de la salsa perra y ahora recordando que con limón era un deleite de los peques de la casa la nuevo a compartir, buen provecho

Esta es una salsa básica y sin muchas complicaciones para servir con la pasta que prefieras. Usé tomates de lata, pero si prefieres puedes cocer tomates frescos y pelarlos para agregarlos a la salsa. #saludable #DASH

Receta práctica y muy sutil que nos da los sabores del México costeño y su gran variedad de sabores, una verdadera delicia de nuestras recetas con un toque muy de familia.

Receta usada por mi abuela para los cumpleaños de niños , los pastelitos se acompañaban con pasta y puré.

Huevos al estilo ranchero hechos en cazuela de barro y al horno, en el rancho era en horno de leña, se hacen con productos de milpa de temporada.#LaCocinaNosUne

Este plato se me ocurrió para fusionar dos ingredientes que me gustan muchísimo, la pasta y el garbanzo.

Sándwich de lasca de salmón con pasta de alcachofas y chiles pimientos de la abuela Chole. Era usado para las tertulias como bocadillo.#Utensilios

Tengo una especial predilección por los berros, me encanta su sabor ligeramente picante, ideal para combinar con otros ingredientes, como en esta ensalada, que se me ocurrió al comprar unas granadas y pensar en los colores de los chiles en nogada. Decidí entonces agregarle requesón junto con nueces de Castilla y la aderecé con una vinagreta de balsámico. El resultado fue delicioso. #saludable #DASH

Una receta tradicional de spaghetti con salsa de tomate y albóndigas, muy buena y sabrosa.

Piernas y muslo de pavo en salsa de tomate con champinoes y verduras al vapor

Esta es la segunda pizza que publico para ustedes, donde estoy ahora la harina es bastante húmeda y la verdad no había conseguido una masa que me dejara satisfecha, esta vez formulé masa para dos bandejas grandes e hice algunos cambios en la hidratación de la misma. El resultado , crocante, suave, con alveolos , me gustó mucho por eso publico otra vez pizza.

#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaSi planeas para estas fiestas acompañar esta deliciosa salsa de tomate italiana con espagueti, puedes acentuar el sabor de los espaguetis de la manera en que lo hacen normalmente en Italia, mezcla los espaguetis con la salsa en una sartén, calientalos por 5 minutos y sirvelos con queso parmesano rallado por encima.Te recomiendo guardarla en el refrigerador en un recipiente de vidrio hermeticoEsta receta espectacular y deliciosa es ideal con tu pasta favorita, para preparar canelones o lasaña, también puedes agregar albóndigas y servirlas con arroz blanco hervido.Es versátil y muy deliciosa, espero que la prepares en casa y disfrutes de ella.

El pan de payés es uno de los panes más famosos de la gastronomía mediterránea. Originario de la región catalana, se caracteriza principalmente por su forma redonda, contar con una corteza crujiente y una miga esponjosa de alveolado grande.Desde mi punto de vista es una receta muy fácil de hacer, aunque lleva bastante tiempo, pero vale la pena, es una receta muy rica.En mi caso, sustituí el tomate por la salsa prego, que le dio un toque súper especial.#cocinaeuropea2