Cuci bersih jengkol, rebus dengan Daun jeruk, Daun salam, Daun Jambu dengan metode 7-30-5 agar lunak dan hemat gas (aku rebus hingga terlepas dari kulitnya 2 kali metode 7-30-5)

Setelah jengkol lunak, tiriskan dan kupas kulitnya yang belum terlepas.. lalu dibelah menjadi 2 kemudian di geprek sedikit

Rebus Cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga lunak. Ulek

Pada sisa minyak goreng tersebut, tumis bumbu yang telah di haluskan hingga agak kering, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap dan beri sedikit air dan masukkan jengkol