Pastel de elote
Esta es el primer pastel que hago y esta super fácil y rico ❤️
Pastel de elote
Esta es el primer pastel que hago y esta super fácil y rico ❤️
Paso a paso
- 1
Desgranar el elote
- 2
Moler el elote junto con la leche condensada, puedes agregar un poco de leche evaporado para facilitar este proceso (Reservaremos esta mezcla)
- 3
En un recipiente amplio y con ayuda de una batidora, batimos la mantequilla. Una vez que su consistencia sea cremosa agregamos el azúcar y seguimos batiendo.
- 4
Una vez que la mantequilla y el azúcar estén bien mezclados agregamos los huevos uno a uno y continuamos batiendo
- 5
A esta mezcla se le agrega el elote molido y batimos nuevamente para integrar los ingredientes.
- 6
Ahora añadimos la mitad de la harina poco a poco mientras batimos para evitar hacer grumos y después añadimos la mitad de la leche evaporada
- 7
Seguimos batiendo y agregamos el resto de la harina y de la leche evapodara.
- 8
A la mezcla agregamos el polvo para hornear, la sal, la canela en polvo y la vainilla y mezclamos perfectamente
- 9
Engrasar un molde con un poco de mantequilla y agregamos harina en todas las paredes para que el pastel no se pegue una vez que salga del horno.
- 10
Vertemos la mezcla en el molde y llenos la mezcla al horno previamente calentado a 180 °C.
- 11
Horneamos entre 50 y 60 min pasado este tiempo verificamos la cocción con un cuchillo, enterramos el cuchillo en el pan y si sale limpio ya está listo.
- 12
Una vez listo desmoleamos y listo, a servir 😋
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