Tarta de queso
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas. Derretir la mantequilla en el microondas.
Mezclar las galletas con la mantequilla - 2
Poner la masa preparada en un molde desmontable y aplanar con una cuchara. Poner el molde en la nevera
- 3
Mezclar la cuajada con 30 ml de leche hasta que se disuelva completamente
- 4
En una olla, añadir la nata, el resto de leche, el azúcar y el queso. Calentar a fuego lento mezclando con batidora de varillas para que no queden grumos, ni se pegue o queme
Cuando llegue a ebullición, añadir la cuajada y seguir mezclando con las varillas. Cuando vuelva a llegar a ebullición, apagar el fuego - 5
Añadir la mezcla al molde y poner en la nevera para que se enfríe y cuaje, durante unas 4 horas
- 6
A las 4 horas, sacar de la nevera, desmoldar, añadir la mermelada por encima y servir
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