Panna cotta de queso
Un postre muy simple pero realmente delicioso.
Yo le pongo un poco de queso crema para darle un poco más de textura y sabor y lo acompaño de caramelo. Otras veces le cambio el queso por turrón de Jijona (blando).
Con imaginación siempre sale riquísimo.
Utilizo moldes individuales, y el desmoldado es fácil, la parte de arriba necesita un poco de ayuda, pasamos un cuchillo por los lados para que despegue sin problema o bien introducir el molde en agua muy caliente unos segundos y dar la vuelta.
Además, puedes congelarlos en su molde y sacarlos unas horitas antes de servir.
#postre
#Thermomix
Panna cotta de queso
Un postre muy simple pero realmente delicioso.
Yo le pongo un poco de queso crema para darle un poco más de textura y sabor y lo acompaño de caramelo. Otras veces le cambio el queso por turrón de Jijona (blando).
Con imaginación siempre sale riquísimo.
Utilizo moldes individuales, y el desmoldado es fácil, la parte de arriba necesita un poco de ayuda, pasamos un cuchillo por los lados para que despegue sin problema o bien introducir el molde en agua muy caliente unos segundos y dar la vuelta.
Además, puedes congelarlos en su molde y sacarlos unas horitas antes de servir.
#postre
#Thermomix
Paso a paso
- 1
Para este postre podéis emplear un molde o varios moldes individuales (como en este caso), yo usé los de los flanes para hacer porciones individuales, pero en uno grande también os quedará muy bien.
- 2
Vertemos la nata o crema de leche en un cazo y lo calentamos un poco. Añadimos el azúcar, la esencia de vainilla, la leche y la crema de queso y calentamos lentamente sin dejar que hierva hasta que el queso se mezcle con la nata.
- 3
Batimos todo integrando los sabores, dejamos a temperatura mínima para añadir la gelatina.
- 4
Diluimos las hojas gelatina en agua tibia durante 5 o 10 minutos. Las hojas no se disuelven, pero se ablandan. Pasado este tiempo hay que cogerlas con las manos y exprimirlas suavemente.
- 5
A continuación las añadimos al resto de ingredientes en la cazuela y removemos hasta que se disuelvan totalmente, mezclando bien con un tenedor o cuchara. Nos ayudamos con unas varillas para mezclar sin batir muy fuerte porque saldría espuma.
- 6
Repartimos esta crema en los vasitos tipo flan y los dejamos reposar en la nevera antes de desmoldarlos. Lo mejor es que se queden toda la noche si es posible y antes de servir delmoldamos como si fueran flanes.
Le ponemos caramelo líquido o una cucharadita de mermelada y… ¡a disfrutar!
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