Carlota de guayaba
Paso a paso
- 1
Coloca las guayabas en la licuadora, agrega el azúcar y la canela troceada, comienza a licuar, ya que esté bien licuado cuela la mezcla en una ollita y ponla a hervir, retiras y separas en 2 moldes la mezcla y deja enfriar a temperatura ambiente
- 2
Mientras pon a hidratar 1 cucharadita de grenetina con menos de 1/4 de taza de agua y reserva
- 3
En un bowl coloca los 3 quesos crema y bate con batidora o de manera manual hasta que se acreme muy bien y ve agregando la mezcla anterior de guayaba que ya debe estar templada, agrega la leche condensada, el jugo de limón y la grenetina ya líquida (recuerda después de hidratar calienta en el microondas por 25 segundos a que esté líquida totalmente)
- 4
Sigue batiendo y ya que esté muy bien mezclado y sin grumos reserva. Ahora en tu molde acomoda una cama de galletas Marías y enseguida agregas mezcla y después nuevamente así hasta terminar la mezcla.
- 5
Pon a hidratar la otra cucharadita de grenetina con menos de 1/4 de taza de agua.
- 6
Ya que este hidratada la grenetina nuevamente calentamos en el microondas para que se haga líquida y la agregamos a la mezcla de guayaba que se había reservado y con una cucharada mezclamos muy bien y comenzamos a ponerla encima de la Carlota, después decoramos con las rodajas de guayaba metemos al refrigerador por 1 hora aprox.
Y listo a disfrutar.
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