Terrina de salmón y langostinos
Paso a paso
- 1
Sudar los echalote en manteca y dejar enfriar.
- 2
Procesar el salmón fresco crudo con el echalote, condimentos, crema de leche y huevos. Reservar
- 3
Forrar un molde de terrina con papel film, encamizar con salmón humado.
- 4
Llenar hasta la mitad con la musseline (paso 2), colocar en el centro una fila de langostinos envueltos en espinaca blanqueada previamente y completar con el resto de musseline.
- 5
Cerrar con salmón ahumado y film
- 6
Cocinar 25 minutos a baño maría sin que el agua hierva, solo vapor.
- 7
Dejar enfriar antes de servir.
- 8
Si se desea con el caldo y la gelatina de hace una crema con la que se baña.
- 9
Acompañar con hojas frescas-
- 10
Siguiendo este método se pueden variar los ingredientes y hacerla de cerdo o pollo
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Spaghetti con Langostinos, Tocino y Hongos
Exquisita, llena de sabor y relevancia, un plato que te viene bien para un evento importante...!!!
-
-
-
-
Salmon con corteza crujiente
Este platillo lo hice hace 122 semanas, y lo sé porque lo vi en mi instagram....asi que no tengo fotos de procedimiento
-
Macarrones con Langostinos
Macarronada poderosa, con rumba y fanfarrias, comida para una reunión familiar! -
-
Gelatina blanca con frutas
Postre para los pequeños de la casa, fácil de hacer y muy delicioso
-
Salmón en mantequilla de ajo y cilantro con puré de papas y crema agria.
Un día decidí comer salmón pero no lo quería a la plancha así que lo intenté al horno y con esta mezcla de mantequilla y para darle un giro aún mayor usé crema agria y cebollina para el puré, espero les guste.
-
-
Serén de Langostinos & Arroz de Palitos
Panameñisisima Receta! Es un plato complicado, pero delicioso! -
Salmón y quinoa
Cuando quiero comer algo fácil, rápido y delicioso pienso en esto.. espero que te guste
-
-
Pie de galleta oreo sin horno
La hice para el cumpleaños nro 10 de mi hijo y la historia es que siempre me ha gustado hacer su torta de cumpleaños. Cuando iba a cumplir sus 3 años decidí hacer un curso de repostería y de ahí en adelante cada año trato de complacerlo y para este año la quiso de oreo así que me toco revisar y revisar recetas hasta llegar a esta que finalmente es mía por todos los cambios que le hice.
-
-
-
-
Rollitos de Langostinos y Puerco
Práctica y Deliciosa! Los preparas y congelas para freírlos cuando los requieras..!!! -
Bacalao con papas
A mi mamá le gustaba preparar el bacalao en época de semana santa y lo hacía con papas y cebolla a su estilo. Yo lo aprendí a hacer de la manera como se los comparto, pero cada vez que lo hago, recuerdo a mi mamá. #dejatuhuella -
Ramen de gambas y habichuelas
Ese momento que tienes hambre pero estas astiado de lo mismo, te vas a la heladera y encuentras la inspiración! -
-
-
Langostinos al ajillo en el horno 🦐
Son mis preferidos!!! La langosta y los langostinos son platos que me hacen recordar momentos especiales #camino -
Ramen Instantáneo de Mariscos
Un Ramen de Paquete puede elevarse al cielo con los recursos adecuados. -
-
Langostinos o Gambas a La Parrilla
Esta es de robarle a un cojo, jajaja no tiene pierde...!!! -
-
Pollo y carne a la plancha con chimichurri
Esta receta la hice por 1ra vez para el tiempo del último mundial y decidí hacerla ya que jugaba mi equipo favorito Alemania vs Argentina y la combinación fue el chimichurri de Argentina y unas buenas cervezas Alemanas.
Más recetas
Comentarios