Rollos de canela esponjosos
Yo #elijococinar y animarme a aprender nuevas recetas. Estos rolls son receta del chef @Jorge_cooking que nos dio un taller divino, con enorme paciencia, buena onda y generosidad.
Les debo el frosting o cobertura, porque estos iban a salir en viaje, así que mejor los dejé así, más fáciles de envasar.
Rollos de canela esponjosos
Yo #elijococinar y animarme a aprender nuevas recetas. Estos rolls son receta del chef @Jorge_cooking que nos dio un taller divino, con enorme paciencia, buena onda y generosidad.
Les debo el frosting o cobertura, porque estos iban a salir en viaje, así que mejor los dejé así, más fáciles de envasar.
Paso a paso
- 1
En un bol poner harina y azúcar, en el centro la mantequilla blanda y el huevo. Añadir la levadura desmenuzada y el agua tibia con la leche (no caliente!) Mezclar, armar el bollo y comenzar a amasar.
- 2
Si el amasado es a mano, hacerlo por 10 minutos al menos, hasta que quede elástica. Si es a máquina en menos tiempo ya queda. Dejar reposar tapado el bollo en lugar cálido, entre 45 min -1 hora, hasta que duplique el tamaño.
- 3
Mientras preparar la pasta del relleno mezclando los 3 ingredientes hasta unificar.
- 4
Estirar la masa con palote, que quede de 5 cm de largo por 20 cm de ancho. Esparcir la mezcla del relleno en toda la superficie.
- 5
Enrollar a lo ancho, marcar los cortes que se harán aproximadamente cada 3 o 4 cm. Cortar de manera delicada para no aplastarlos con un cuchillo afilado. Poner en la placa para llevar al horno con papel manteca. Aquí es el segundo leudado, de 45 min - 1 hora.
- 6
Pasado ese tiempo, cocinar por 10- 12 minutos en horno precalentado a 160 grados.
- 7
Se puede cubrir con un frosting de glasé real o con un frosting de queso crema, esa receta la pueden encontrar en el recetario del chef que menciono en la descripción.
Recetas similares
-
Galletas de avena y chía con pasas
Realmente tienen que hacerlas, les va a gustar.🤍 Son muy ricas y fácil de hacer.
Ericka 🩷 -
Tornillitos con queso
A todos nos encantan, pero los del súper saben demasiado artificiales, así que me tocó buscar a mi chef de youtube😜
-
-
Galleta de miel y avena
Quería cocinar algo rico, y en la despemsa había miel, avena y me dije vamos a hacer galletas.
-
-
-
Receta de Masas secas decoradas
Esta receta me encanta, y es súper especial porque será la primera de muchas preparaciones que subiré a Cookpad!Hoy les traigo esta receta fácil y rápida, que se adapta a todo tipo de galletas y formas que quieren hacer en casa!
-
-
-
-
Crepes de Nutella y Banana
Este plato no es usual ni común encontrarlo en Panamá, de hecho es común encontrarlo en puestos de Crepes & wafles en la calles de Holanda, Alemania, países bajos. Si que puedes encontrar en Panamá, restaurante especializados que lo ofrecen, pero no lo comemos frecuentemente, de hecho seguro la gran mayoría de la población jamás lo probo. Mi receta es por volumen en partes iguales, harina, huevo y leche.
-
Arroz con leche Panameño
En mi país se usa esta receta para celebrar que a los bebes le crecio su primer diente #vacaciones
-
-
Refresco de nances
Plena temporada de nanaces y ya hice 2 veces pesada, aunque deliciosa no es precisamente muy light, así que esta vez nada de maicena o leche evaporada, eata fruta tiene un aroma divino y un sabor estupendo -
-
-
Donas fritas con Levadura instantánea
Aproximadamente salen 80 mini donas y 35 donas grandes
-
-
Muffins de chocolate y chispas
En esta ocasión vamos a hacer los muffins de chocolate más suaves y ricos que han probado y además con mucho chispas de chocolate a la mezcla. -
Costilla de Cerdo a las Brasas
Temas de asado, mucha paciencia, antelación y disciplina en lo que hacemos. Respeto con el fuego, asar indirectamente. -
Crepe con Gouda & Peperonis
Un desayuno práctico y agradable, el relleno queda a tú gusto, con infinitas variantes...!!! #queso -
-
Pan casero
En mi casa somos muy amantes al pan, y siempre había querido intentar hacer mi propio pan, busqué varias recetas tomé tips de las que encontré y pues aquí está, y se las comparto... Aunque necesitaba una bandeja más grande para hornear ya que la masa creció demasiado y se me hizo pequeña la bandeja
-
-
Canelones rellenos de pollo
Llevo un rato haciendo recetas en las que le meto mi toque personal y me animé a documentarlo esta sería mi primera receta en esta aplicación, espero les guste!
-
-
Arroz con leche mi propio estilo
Es uno de los postres tradicionales más comunes en nuestro país, fácil y delicioso.. A mis nenas les encanta -
-
Ravioles de Mozzarella con Salsa de Alfredo de Camarón
Esta receta la comíamos en nuestro Restaurante en Venezuela, de Pastamore, el Cual fue nuestra 1era Franquicia y aprendí a prepararlo de la mano del Chef Robinson quien le daba ese sazón delicioso a todo lo que hacía. Mis hijos y yo comenzamos a comer la pasta en muchas otras versiones además de las tradicionales que yo solía preparar sólo a base de tomates y carne. Desde entones han pasado ya 7 años y cada vez nos recuerda esa linda etapa a toda la familia. Pastamore llevaba un eslogan la Pasta hecha con Amore y así es, la preparo con todo el amor del mundo.Espero que lo disfruten tanto como yo.
-
Lasaña BOLOÑESA, receta italiana
Vamos a darle varios giros a esta receta que es un clásico de la cocina italiana. Realizaremos varias técnicas que nos permitiran realzar sabores, y haremos las capas con más salsa que carne, lo que permitirá una cocción más acentuada en horno de la pasta, creando mayor volumen de capas (6 a 7 capas) de pasta de rellenos más tenues. Esto lo aprendí de viendo a un chef italiano tradicionalista, entendamos que para ellos la pasta es lo vital, es la estrella, la carnes y salsa son el maquillaje. Mis lasañas tradicionales suelen ser de menos capas (4 a 5) de pasta con mucha carne y mucho queso en todos los rellenos. No utilizaré salsa blanca o bechamel, este chef la omite y yo comparto su decisión, la siento redundante.
Más recetas
Comentarios