Merengue vegano de aquafava

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

Que no te digan que siendo vegano no podés comer merengue!

Merengue vegano de aquafava

Que no te digan que siendo vegano no podés comer merengue!

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Ingredientes

20 min
5 raciones
  1. de 1 lataLíquido de lata de garbanzos
  2. cantidad necesariaAzúcar impalpable, agave o Maple
  3. 1 pizcacremor tartaro

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Enfriar bien el.agua de los garbanzos. Es mejor con la de lata, el agua de cocción de garbanzos en casa lleva además reducción

  2. 2

    Poner en la batidora, ir batiendo aumentando la velocidad. Cuando empieza a tomar cuerpo agregar el endulzante que hayas elegido y subir la velocidad

  3. 3

    Agregar el cremor tartaro y seguir batiendo

  4. 4

    Está listo cuando lo podés agarrar con la cuchara o un cuchillo y al darlo vuelta no se cae. Debería llevarte unos 25/20 minutos más o menos

  5. 5

    Con algunas frutas te podés dar este gustito 💚

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vic Ottati 🌱
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Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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