Patatas guisadas con lomos de bacalao
Bueno y para estos días de frío... tengo unos lomos de bacalao salado que quitan el sentido...los voy a desalar y a guisar con unas patatitas y algo de verdura... quedarán de rechupete...para ello las voy a hacer en la olla rápida, así se harán en un momento...😋😋
Patatas guisadas con lomos de bacalao
Bueno y para estos días de frío... tengo unos lomos de bacalao salado que quitan el sentido...los voy a desalar y a guisar con unas patatitas y algo de verdura... quedarán de rechupete...para ello las voy a hacer en la olla rápida, así se harán en un momento...😋😋
Paso a paso
- 1
Primeramente pelamos, lavamos y cortamos las verduras y los lomos de bacalao, previamente desalados. (Una noche antes). Cachamos las patatas y las dejamos en remojo.
- 2
El bacalao lo puse anoche a desalar en una olla con agua abundante.
Una vez preparado todo, empezamos nuestro guiso...😋
- 3
En la olla rápida con un poquito de aceite sofreímos los ajos, cebolleta y finalmente el pimiento rojo.
A continuación añadimos las patatas y las damos una vuelta con todo.... añadimos una pizca de sal.
- 4
Después las zanahorias en rodajas gorditas, luego los trocitos de bacalao, laurel y preparamos el fumet.
- 5
Añadimos el caldo, cubrimos con agua y ponemos a cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.... después taparemos 19' a fuego fuerte con la válvula selectora en el 2.
- 6
Una vez terminado, retiramos, despresionamos y emplatamos.... listas, a disfrutar de este delicioso y calentito guiso....🤤🤤
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